記者葉進耀∕台南報導
農曆春節將至，台南市衛生局針對春節應景食品之製造業者及傳統市場、超市、年貨大街、夾娃娃機店、燈節周邊攤商與餐飲業者等進行查核及抽驗，從今年初至今抽驗二百多件動物用藥、農藥、食品添加物及衛生指標等項目，有五件不合格；食品標示的部分，查核一千三百多件，其中九件未符合規定，均依法處辦。
衛生局說，春節期間除了留意新冠病毒和流感病毒之外，也是諾羅病毒好發季節，感染傳播速度相當快，可經由食物傳播或人傳人，主要病症是嚴重的嘔吐及腹瀉。為避免食品中毒發生，可依循「食品中毒五要二不原則」包括：一、要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。二、要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。三、要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。四、要徹底加熱：食品中心溫度應超過七十度。五、要低溫保存：食品應保存低於七度，不宜放置於室溫下過久。六、不飲用山泉水。七、不食用不明的動植物。
