記者施春瑛／台南報導
台南大學USR畜牧課程模組繼家豬、山羊、乳牛主題之後，又攜手南大附小與後港國小共學「茸鹿」主題，師生造訪嘉義鄒族逐鹿文創園區了解原住民與鹿的狩獵文化，並拜訪七股區台灣鹿種鹿場，認識鹿的飼養管理及鹿茸生技產品研發。
逐鹿社區合作社主席莊莫俄指出，鄒族祖先稱逐鹿為Poftongveoveo，意為追逐狩獵梅花鹿的地方。學童在長老鄭信得帶領下親近梅花鹿，觀察梅花鹿生氣時會跺腳，躺下休息則是在反芻。南大附小學生劉妍均拿著俗稱「鹿仔樹」的構樹葉餵食梅花鹿，須把構樹葉舉高高才不會被梅花鹿一下子就搶光光。後港國小學生蘇宥安說到，鄒族家屋有獸骨架，族人將所獵到的山豬和鹿的牙齒、鹿角懸掛其中，表示授獵技巧高超，這裡可感受道地鄒族文化。
榮獲全國十大神農獎的台灣鹿茸生科公司執行長林昆鋒養鹿已超過三十年，近幾年跟著畜產試驗所做台灣鹿的人工生殖技術，是我國第一家取得種鹿畜牧場登記證的種鹿場。南大附小學生徐隶真說，近距離看到水鹿、紅鹿和梅花鹿，發現紅鹿體型特別大，水鹿的數量最多。林昆鋒指出，使用台灣在地的牧草、玉米、高粱供飼料使用，降低進口飼料的占比，致力落實淨零碳排及循環農業。
南大附小指導老師張景傑指出，台灣梅花鹿六百年前就存在，是台灣的「原住民」，課程帶領學童體驗道地的鄒族文化，也深入養鹿場體驗割草餵鹿之大不易，使用專業器械才能提高效率。台南大學教務長歐陽誾表示，要學習林昆鋒執行長有前瞻性的思維和眼界，減緩二０二五年紐西蘭鹿茸零關稅進口的衝擊，就要做出有競爭力的產品。
