■南峽
近日南部常常都在下雨，下的讓人心情頗為抑鬱。信手翻閱了琦君女士所寫的「下雨天，真好」，看到作者描寫家鄉下雨時的場景，兒時在雲林鄉下，那一幕又一幕的下雨天場景，也在我的腦海裡一遍一遍的播放著。此時窗外仍下著雨，然而我的心情卻逐漸澄亮起來，雨，似乎沒那麼讓人討厭了。
雖然琦君女士筆下的下雨天場景，與我的大相逕庭，但我們期待下雨天的心情卻是一樣的。在我的童年記憶裡，下雨天只要不釀災，只要不影響農作物收成，下雨天真的很好。
在農村，下雨天多半村民是不上田裡工作的，但還是有少數人會例外，他們風雨無阻，幾乎是全年無休，比如我的二姑丈，他即便刮風下雨，甚至做風颱，他也會披著簑衣到田裡去工作，二姑姑、表姊、表哥力勸他，但他就是放心不下，常常我會望著他穿著簑衣離去的背影，覺得這背影好挺拔，好勇敢，而後這背影，就漸漸消失在滂沱大雨的雨幕中。
我喜歡下雨天，當然最主要的原因是，每當下雨天我就有好吃的東西，祖母媽媽姑姑們不到田裡工作，她們就會在廚房忙活起來，平時的她們多忙於農作，準備三餐也只求讓我們吃飽而已，鮮少顧及色香味俱全，當然遑論會變些小點心來滿足我們的口腹之慾。但是下雨天就不同了，不去田裡的她們，此時的廚房就是她們的小天地，除了會在三餐中多些變化外，重點是我們都可以吃到好多小點心。我的家鄉是雲林縣，是個道地的農業縣，盛產花生和地瓜，家家戶戶一年到頭廚房裡從不缺這二物，我們家當然也是不例外。原本花生媽媽只會拿來乾炒，地瓜不是用來煮飯就是煮粥。到了下雨天，花生和地瓜就會變身。
就花生來說，媽媽會將炒熟的花生，裹上麵粉糊，然後放到油鍋裡炸，聽到那「噗哧」、「噗哧」的下鍋聲，我們就知道馬上就有好吃的等著我們了，我們已經迫不及待拿著碗，在旁邊焦急的等待著。等到炸好後，媽媽會立刻將花生餅鏟起，放到我們的碗中，我們也顧不及燙就一口一口吃將起來了，那吮指的美味，至今仍在我的舌尖跳動著呢。
我有五個姑姑，其中二姑姑、三姑姑和小姑姑，這三個姑姑都是嫁在與我們同村，而二姑姑還就嫁在我家隔壁，感覺她有嫁跟沒嫁都一樣，我們與二姑家兩家真的是一加一大於二，平時就除了會互相照應外，有好吃的也會互通有無。二姑姑，說真的，她的廚藝更勝我的媽媽，尤其她的花生糖，我在往後的日子，吃過的花生糖，都沒有二姑姑做的花生糖美味，簡樸的味道就可讓人齒頰留香許久。二姑姑一樣以炒好的花生為基底，然後再快速拌上濃稠滾燙的糖漿，光聞那帶有焦香的糖漿，就讓我們在旁猛嚥口水了，幾個小孩早已排排站好，待二姑姑將花生糖切塊，然後一一放到我們的小手中，因為燙，我們一手換到另一手，糖漿包裹著花生的香脆，吃在嘴裡，口齒留香，那美味在嘴裡久久不散。
而地瓜呢？媽媽和姑姑會將地瓜切片裹上麵糊油炸，也會將地瓜蒸熟然後壓成泥，和些麵粉做成地瓜丸子油炸，也會將地瓜泥拌上地瓜粉做成地瓜圓，然後再加入糖水，一碗好吃的地瓜圓甜湯就完成了。地瓜不管做成什麼點心沒有不好吃的。我長大後，到菜市場去時，每當聽到攤商說這是雲林產的地瓜時，我就與有榮焉，以我出生於雲林縣為榮。
我的小姑姑是做鼠麴粿的能手，她將鼠麴草洗淨然後加糖熬煮，再加上糯米粉和成糰，包上蝦米、蘿蔔絲、香菇絲等餡料，然後在底下鋪上粽葉，放在大灶上蒸，不久我們就可以吃到糯唧唧的鼠麴粿了，這個也是我祖母的最愛，平時祖母要是嘴饞了，就會請小姑姑做，而小姑姑多以農忙為由，無暇做這道點心委婉拒絕祖母。但是下雨天就不同了，小姑姑不用祖母提醒，她會將鼠麴粿放在提籃裡，然後送來給祖母品嘗，而我們這些小蘿蔔頭也托祖母的福，當然也可以吃到鼠麴粿啊。
如果是暑假的下雨天，我們又會多一樣點心可以吃，讀大學的叔叔，他會去買麵粉，然後用水和成麵糰，要我們隨意將麵糰捏成各種形狀，然後放入滾水中煮熟，再加入糖水，我們都吃得很開心，這種簡單的幸福，讓童年的我們多了一道美麗的風景，長大之後，我才知這就是「麵疙瘩」啊。
整個鄉居生活的下雨天，就是一串串的美味的連結，現在奶奶已作古多年了，媽媽姑姑們也是白髮皤皤的耄耋之齡，體力已不復前，這屬於下雨天的美味，只能在憶中去追尋，然而只是想想，都足以成為溫暖一生的美夢。
