嘉南藥理科技大學餐旅管理系專技講師王明煌，身材精瘦、外表斯文，他不但是中餐的總舖師，還是籃球國家A級裁判。112年10月全國運動會籃球賽在嘉藥紹宗體育館舉行，王明煌以地主身分下場吹了3場比賽，也親自下廚端出炒米粉等料理招待熟識的工作人員，讓人對他的斜槓人生充滿好奇。
王明煌的身材雖不起眼，卻從小就喜歡打籃球，就讀新市國中、曾文農工時都參加籃球校隊，球員時期雖未留下耀眼的成績，但憑著自己對籃球的熱愛，後來不但當教練，也轉而經歷國內各層級的籃球裁判，在UBA（大專籃球聯賽）、HBL（高中籃球聯賽）、JHBL（國中籃球聯賽），甚至SBL（超級籃球聯賽）、WSBL（女子超級籃球聯賽）都曾執法。
執法經驗豐富，王明煌也曾在曾文農工、大灣高中、南大附中等學校擔任過教練。而脫下籃球裁判服的王明煌，不但是嘉南藥理大學餐旅管理系專技講師，主要指導中式烹飪、宴會料理、地方小吃，更是「辦桌界南霸天」阿勇師的大弟子；他目前週間在學校上課，週末則是辦桌廚師。
因為母親的緣故而成為阿勇師的徒弟，王明煌大約在工作4年後選擇回到學校進修，一路從嘉南藥理大學餐旅管理系，念到高雄餐旅大學研究所，最後還成為嘉藥餐旅系講師，將理論和實務融合，再傳授給年輕學子。
由於辦桌工作繁忙，幾乎都在週末，加上平常日還要授課，因此，王明煌只能儘量選擇在南部的比賽且自己有空的時候才能擔任裁判。而他吹裁判的樂趣除了本身對籃球的熱愛，也在於結交朋友，並且藉此紓解平時教學與工作的壓力。
王明煌表示，籃球裁判來自各行各業，每次參與吹判，除了可以運動紓壓，還可以跟這些好朋友們聚一聚、聊聊天，就是很棒的紓壓；而若吹判受到教練、球員或球迷批評，他也會用煮菜來調適心情，把工作與興趣互為調和。
（記者黃文記）