記者徐義雄∕台中報導
台中市一家頂級和牛燒肉餐廳遭檢舉使用逾期食材，衛生局長曾梓展十七日表示，該批為冷藏肉品，冷藏與冷凍保存期限不同，業者不能擅自更改。目前已有十八件消費申訴，五人自訴身體不適。
位於西屯區號稱由日本師傅開設的頂級和牛燒肉餐廳EMPEROR，遭爆料使用逾期食材，食安處十二日在店內冷凍庫查到十八箱過期肉品，肉品所貼的標籤逾最佳賞味期三到五個月不等。
曾梓展表示，肉品冷凍和冷藏的效期不同，此批牛肉標示為冷藏，冷藏的保存期限為四十五天，冷凍的保存期限則為四至六個月。若肉品本來是冷藏，業者不能擅自改為冷凍，冷凍肉品從一出廠必須完全冷凍，有固定的冷鏈運送方式，不可隨意更改。
曾梓展表示，業者上午以電子郵件方式提供餐廳的收入、支出及庫存的相關資料。因內容為日文，將請專家協助翻譯，核對儲存在公司內的產品，進貨、銷售以及庫存。
曾梓展表示，已查到店家有儲存逾期食品，將核對逾期食品是否有在市場上販賣；若查到有販賣或是有消費者已吃下肚的情形，會另外依據不同的品項再開罰。
另外，食安處秘書蔡文哲表示，三月二十九日接獲台中女中通報疑似食品中毒情形，累計四十八人感到不適，其中有十人就醫，已返家休養；十一日接獲大華國中通報，目前累計七十五人感到不適，僅有一人就醫，已返家休養。
