記者汪惠松∕永康報導
崑山科大以以產學合作方式引進企業技術指導，催生的「OLaLa咖啡實習商店，在歡慶五十九歲生日中開幕，由世界盃杯測大賽全球第六名的餐飲系四年級賴力弘、馬來西亞拿鐵藝術賽冠軍陳修醫分別擔任校內外店長，將主打奶泡義式咖啡等風味飲品。
該實習商店場域落實實戰教學，由高教深耕計畫─學校師生辦理創新創業商業組織計畫，做部分資金挹注，餐飲管理及廚藝系專業教師帶領，以產學合作的方式引進企業技術指導，去年十一月透過師生共同創業的模式，啟動校內「OLaLa咖啡廳」試營運計畫。
「OLaLa咖啡實習商店」並邀請上週日參加二０二四世界盃杯測大賽獲得全球第六名的餐飲系四年級賴力弘、二０二四馬來西亞拿鐵藝術賽冠軍陳修醫，分別擔任校內外店的店長，展現技職好手的絕佳本領。
面對鄰近知名連鎖咖啡林立的攻勢，OLaLa咖啡實習商店將以最簡單的飲品，包括主打的西西里咖啡、拿鐵咖啡等單品，來彰顯咖啡豆的品質、烘焙技術的熟練，及咖啡風味的多元，顧客將能體驗崑大所培育的拉花冠軍以奶泡於義式咖啡上製作栩栩如生的各式創意圖樣，見證專業教學與培訓成果。
值得一提的是，該場域也將鏈結吳寶春烘焙學院，未來將在實習商店內便可購得無嫌鳳梨酥、酒釀桂圓、米蘭水果麵包等代表性商品，讓烘焙學院的美味小點拓及更多消費族群。
