「2024台灣最佳侍酒師大賽」由張哲豪（右）奪得冠軍。（社團法人台灣侍酒師協會提供） 記者陳建興／台北報導 全台最強侍酒師揭曉！「2024台灣最佳侍酒師大賽」於13日在台北Ｗ飯店盛大落幕。參賽選手需在12日參加初賽的理論筆試及盲飲，緊接隔日直接於決賽現場宣佈3名出線選手，現場考驗侍酒實務爭奪金牌榮耀。賽事中，選手需以全英文應戰世界規格賽事，同時有百名業界先進、學術前輩及媒體一同觀賽，高壓的緊湊氛圍令全場屏息。歷經各類關卡，最終由張哲豪奪冠，亞軍、季軍分別為劉育捷、林允順，主辦的台灣侍酒師協會也表示希望能藉由此賽事，為台灣好手創建學習與展現的平台，冠軍更能獲得國手賽資格，近一步朝世界殿堂邁進。 侍酒師為台灣近年相當受關注的職業，需兼備敏銳感官和淵博知能，為消費者帶來用心細緻的餐飲體驗，更是高端餐飲建構絕佳服務環境的關鍵人物之一。隨世界文化交流密切，現代餐飲朝無國界、混融發展，也為侍酒師帶來不少考驗，本次「2024台灣最佳侍酒師大賽」初賽的理論題即包含各地區飲品知識、釀造、種植等方向，除了基本知識外也有時事題，侍酒師需不停更新各項飲品及餐飲新知，才有機會脫穎而出。本次進入決賽的張哲豪、劉育捷、林允順三位選手各個都是經驗豐富的好手，經歷專業理論的考驗後，決賽重點為更加靈活的侍酒服務，本屆賽事主委曾思皓說明命題設計時提及：「侍酒知識皆為選手創造體驗的輔助，透過賽事最希望能看到侍酒師展現台風、待客以及臨機應變的素養。」由此可見賽題著重體現選手的服務水準，也能藉此看見不同選手的個人風格。 「2024台灣最佳侍酒師大賽」冠軍張哲豪為了本次競賽歷時四個多月準備，未來期許往國際競賽努力。（社團法人台灣侍酒師協會提供） 本屆賽事決賽選手須通過共7個關卡，分別有不同酒款盲飲、酒款介紹、酒單改錯、餐酒搭配等侍酒實務內容，特別不同的是，本次其中一道賽題模擬餐飲現場實況，安排來賓在不同時間入席，選手不僅要記每個來賓的服務重點，還要配合時間差提供最佳服務，對選手的反應與心理素質都是嚴峻考驗。而本屆冠軍張哲豪得知獲獎後也感性的說：「去年參與台灣最佳侍酒師大賽獲得銀牌，所以今年也將此賽事冠軍設為目標，邊工作邊準備了四個多月，覺得自己心態相較去年穩定許多，未來也會朝更大的目標努力。」；而擁有多項賽事經驗的林允順選手也說道：「先前參與很多競賽都是考驗單純酒款，台灣最佳侍酒師大賽特別的是需要擁有不同飲品知能，要廣泛地認識許多酒水知識才能應對。」顯現本次競賽比照國際規格的高水準需求，選手必須在極短的時間以專業為不同賓客安排最理想的餐飲搭配，還要同時兼顧餐食理念以展現特色，如此對接未來國手競賽能力，甚至接軌世界大賽。 「台灣最佳侍酒師大賽」秉持創建學習平台為初衷，決賽現場邀請所有參賽選手一同觀賽，不少選手本次參賽目的即是想檢視自身程度，以此發現在專業上能繼續精進之處。台灣侍酒師協會理事長夏豪均致詞說道：「台灣最佳侍酒師大賽不僅僅是一場比拼技藝的舞台，更是提倡交流與學習的機會。我們希望藉由這個平台，讓更多侍酒師能夠互相切磋、分享經驗，共同提升專業水準。」並預告目前正在為2025年亞太最佳侍酒師大賽以及2026年世界最佳侍酒師大賽做準備，且2026年的ASI General Assembly年會將在台北舉行，屆時全世界的頂尖侍酒師和領導人物將會齊聚台北，令人期待藉由侍酒師專業吸引全球目光聚焦台灣，促進台灣餐飲國際化發展。 本次競賽致力促進台灣餐飲人才培育，期間有許多國內外單位鼎力支持，感謝本次競賽指導單位：法國在台協會、法國在台協會商務處的指導，同時感謝本場競賽協辦單位：酩洋國際酒業股份有限公司大力相挺，以及一路給予協助的贊助單位：DIVIN、EIRA Water、iCheers 愛酒窩、VIVANT、Accolade Wines、 辰芳酒業股份有限公司 、Penfolds Taiwan，還有給予許多協助的支持單位：威廉彼特國際股份有限公司、法蘭絲股份有限公司、醴酩國際股份有限公司、星坊酒業股份有限公司、悅氏礦泉水，一起為台灣人才搭建舞台。（開車不喝酒‧安全有保障）

分享，柚現幸福，期間限定的柚惑大人味。 記者陳建興／台北報導 中秋團圓，柚現幸福，逢中秋佳節生乳捲名店「亞尼克」打造極上金黃日本柚捲進蛋糕中的大人風味，此次為台灣首度聯名日本知名柚子專家「愛媛果汁食品株式會社」，超過一甲子歷史傳承的美味，嚴選被譽為大自然寶庫的四國愛媛縣與高知縣所生產的日本柚，製成上質柚子丁，完全無添加、無防腐劑及香料，完整保留柚子獨特優雅的香氣與酸味。愛媛果汁株式會社對柚子的產地以及榨汁方法都非常講究，採用的原料在製作過程中儘量減少對柚子皮的損傷，最大限度保留了柚子原有的香氣成分，如今，柚子在和菓子、料理等各種領域中廣泛使用。 嚴選上等日本柚，完整保留柚子獨特優雅的香氣與酸味，奢華的使用蜜漬柚子薄片、柚子丁和柚子汁，豐厚的柚香與帶點糖沙的口感讓人不能不愛上，充滿層次的酸甜果香搭配北海道奶霜，散發著高雅的氣息，成熟的大人風味！ 香柚巴斯克搭配伯爵茶巴斯克，雙層巴斯克堆疊出獨特香氣，果香茶香融合半熟乳酪的溫潤口感在口中奢華綻放，點綴蜜漬柚子薄片閃耀金黃色光澤及淡雅的酸甜香氣。 在伯爵茶奶霜上點綴蕨餅及金箔，內餡中的日本柚奶油餡集結了蜜漬柚子薄片、柚子丁及柚子汁，與濃郁茶香達到剛剛好的平衡，搭配香濃酥脆的派塔，充滿高雅氣質的組合。 號外號外，抹茶控引頸期盼已久的「宇治抹茶生乳捲」重磅回歸，使用守護600年日本遺產茶園「堀井七茗園」今年栽種的新茶摘採，由石臼細細研磨一個小時只能有30-40克的產量。日本京都產地直送新鮮宇治抹茶粉，千里迢迢來到台灣，拌入濃郁北海道奶霜，捲入生乳捲中，輕抿一口就能感受到回甘不苦澀的茶之尾韻，這份期盼最適合獻給中秋佳節，百忙之中千里迢迢回鄉團聚的親友，團聚在一起享用以茶會友。 使用了珍貴石臼研磨2024日本直送的抹茶，打造出茶香尾韻滿滿的宇治抹茶生乳捲，與捲入金黃寶石日本柚的柚惑生乳捲，最能夠詮釋日本職人精神的兩款極致之作，國寶級聯名一同獻給最重要的人。 以嚴格的製程對待高品質的金黃寶石日本柚，萃取出柚子汁、柚子丁及蜜漬柚子薄片，高雅的柚香在生乳捲中完美的被烘托出，搭配亞尼克招牌的北海道奶霜、Q彈的泡芙蛋糕體，充滿馥郁乳香的清爽口感與果酸交織，這無疑是一場極致的味蕾饗宴。 奢侈的使用了珍貴石臼研磨茶粉調製成抹茶奶霜，與Q彈的抹茶泡芙蛋糕體搭配，簡單又純粹的組合，用料卻一點都不簡單，輕輕抿一口茶香，這不只是一份甜點，更是一份期盼。完美呈現，只為了每一位座上嘉賓。 以單純的北海道奶霜融合醇厚的卡士達，純粹的組合捲入新鮮爽口的新鮮白葡萄，看似簡單的組合，卻盡顯食材本身的清爽滋味，最適合嚐鮮的每一位。 以紐西蘭優質松木結合木工藝與實用收納設計，手感極佳的厚實原木禮盒，搭配精緻的手工餅乾與日式夢幻琥珀糖，，讓收禮者感受到別緻又高級的禮藏心意。 使用濃郁鐵觀音茶粉，茶味甘醇，品嘗後韻味久留喉間，搭配手工曲奇花餅的蓬鬆香酥口感，鐵觀音茶香在口中經久不散，入口即化的口感讓愛品茶的人都不得不為之著迷。口感蓬鬆、酥脆的手工蝴蝶酥餅，融入台東鹿野產製的紅烏龍茶粉，茶質厚重具熟果香，滋味醇厚順口，香氣濃郁，打造茶香濃郁難以抗拒的奢華。

foodpanda_看準農曆七月全台廟宇活動破百萬的運送商機，首度與木柵集應廟合作，透過_pandago_即時快遞服務，讓信眾祭祀後能輕鬆取回供品。 記者陳建興／台北報導 在這個充滿祈福與敬奉的農曆七月，台灣擁有廣大的信徒並有許多廟宇多樣化的祭祀活動，尤其在中元節前後會準備大量供品進行普渡儀式以祈求平安，民俗規範更鼓勵民眾在祭祀後要趕在太陽下山前領回供品，foodpanda 看準農曆七月全台廟宇活動破百萬的運送商機，首度與木柵集應廟合作，透過 pandago 即時快遞服務，讓信眾祭祀後能輕鬆取回供品，亦全額資助運費，協助將 300 份愛心供品直送到中低收入戶信眾家中。另外同步推出「中元普渡雞不可失專區」提供傳統市場名店的全雞半價、「省省八中元專區」中元拜拜箱購商品及全方位的普渡組合促進傳統市場與超市的銷售，增強社區與傳統文化產業的凝聚力。 foodpanda 旗下 pandago 主打體驗「媒合時間最快」、「操作最便利」的即時快遞服務，自開通後，服務範圍在今年擴增 2.6 倍，將近 8 成台灣民眾皆可輕鬆使用。foodpanda 觀察到台灣人的生活與節慶息息相關，無論是商業或私人的運量需求皆高，尤其在中元節期間，因應普渡活動的供品需求，且需要花時間前往領取的耗時耗力，foodpanda 首度攜手木柵集應廟提出貼心的解決方案，在完成祭祀儀式後由廟方叫 pandago 即時快遞服務將供品送回信眾指定地點，為信眾輕鬆省下時間與力氣，另外針對木柵集應廟以往提供愛心供品給中低收入戶民眾免費領取的公益活動，本次 foodpanda 更全額資助運費，協助將 300 份愛心供品直送到信眾的家中。foodpanda 表示希望透過本次的合作模式，開啟宮廟的藍海市場需求，讓廣大的廟宇群或信眾能透過 pandago 享受便捷且省時的生活模式，8 月 16 日起至 19 日消費者輸入【省省送】，pandago 個人運送訂單運費滿 100 元，享運費 8 折優惠，foodpanda 預計本次中元節 pandago 運量將成長三成以上，持續結合美食外送、生鮮雜貨、即時快遞，打造消費者、外送夥伴、商家的三贏佈局。 foodpanda_觀察近年有針對不同族群開發的專屬普渡商品，例如針對求好運的金山財神廟甲辰年普渡祈福禮盒、弔念已長眠毛小孩的中元普渡寵物罐頭零食，以及為「好姊妹」準備的梳子、鏡子、髮夾等妝髮造型普渡包。 傳統拜拜普渡絕對少不了三牲中的主角 - 雞肉，為了讓民眾省時省力又省錢，foodpanda 特別推出「中元普渡雞不可失專區」，8 月 16…

大葉高島屋-大葉高島屋瓷器藝品秋季聯展閃耀登場_，鶯歌故宮、御用官窯4折驚喜典藏。 記者陳建興／台北報導 藝術愛好者必訪！大葉高島屋於8月12日至25日在5樓DOZO Market舉辦「瓷器藝品暨磁瑤工藝美學秋季聯展」，匯聚眾多珍品，其中包括享有「鶯歌故宮」美譽的「臺華窯」、以珍稀木梳起家的「漆飾結髮」、將工藝美學融入生活的「磁瑤」，以及來自日本的知名家飾品牌「綠頭鴨」，展出近百件精緻藝術品，值得收藏。同時祭出APP會員專屬優惠，於8月16日至25日期間，全館單筆消費滿3千元可獲贈3百元電子券，當日於5樓DOZO Market單筆滿2萬元，另贈3百元券，滿10萬元再加贈5百元券，讓精品典藏入手更輕鬆。 此外，中秋佳節即將到來，因應高端商務客群送禮需求，推出〔中秋好券戀〕購買大葉高島屋禮券滿額回饋優惠方案吸客，現金單筆滿10萬元贈禮券與購物金共2千元，回饋率2%，白金會員滿50萬元，回饋禮券與購物金共1萬4千元，回饋率高達 2.8%。 總統送禮都找他！台灣首屈一指的陶瓷品牌「臺華窯」，自1983年成立至今深耕陶瓷文化，外媒盛讚為「鶯歌故宮」，更是總統府接待重要外賓指定送禮之一，如，英國前首相柴契爾夫人、教宗本篤十六世，皆受贈臺華窯美瓷；數度榮獲總統府、外交部委託設計國宴餐具、茶碗杯組，因此博得「國家御用官窯」美譽；其作品曾巡迴德國、西班牙等陶瓷博物館展演，推廣台灣彩瓷工藝不遺餘力。此次亮點商品為具有聚寶藏富、充滿吉祥寓意的「10吋雕金富貴有餘聚寶罐」、「20吋雕金青花花卉竹節天球瓶」，驚喜價下殺約4折。 大葉高島屋-大葉高島屋瓷器藝品秋季聯展閃耀登場_，鶯歌故宮、御用官窯4折驚喜典藏。 「磁瑤」以「生活美學、人文藝術」為設計主旨，現場展出石雕、木雕、銅器、漆器、柴燒等工藝品，其中獲獎無數的石雕藝術家「鄭階和」憑藉巧手點石成金，「烏龜石雕」系列採用天然黑膽石創作，帶有吉祥納福長壽寓意，深灰黑帶有金屬般光澤的紋理，讓石龜活靈活現，可愛又討喜；「太極拳」系列為銅雕作品，充分發揮太極剛柔並濟的力與美，流動的武術美學盡在眼前。 「漆飾結髮」推出手拉胚瓷陶刀刻，由書畫藝術家「李元慶」先於胚體上舞墨，再由「一手執手術刀、一手執雕刻刀」的外科醫師「梁成福」接力雕鑿，一寫一刻的默契合作持續20餘載，展現書寫與雕刻之間的巧妙融合，作品自拉胚、書寫、刻字，再到上釉，每個工藝環節盡顯匠心獨運；另一推薦作品，則是採用珍貴的黑檀木製成的「黑檀大ㄇ型梳」，不僅時尚且實用，還能利用齒梳按摩身體穴道，幫助頭皮放鬆，促進血液循環。 不容錯過的還有日本家飾品牌「綠頭鴨」，起源於1959年，門市遍布東京、大阪、橫濱等地，綠頭鴨代表好運與財富，又名招財鴨。主打各式收納盒、面紙盒、首飾盒、手錶盒、化妝箱等木質傢俱精品，此次主打首飾盒系列，指定商品還可享5折起獨家優惠，入厝送禮或居家自用兩相宜。

Sony 全新ULT FIELD 1 (SRS-ULT10) 無線藍牙喇叭，全面性的完備功能和高品質音效讓音樂豐富每個日程。 記者陳建興／台北報導 Sony 年度發表ULT POWER SOUND系列，首發ULT WEAR  WH-ULT900N耳罩式無線降噪耳機大受市場回響後，於今日(8/13)在台再度推出強力推薦的ULT FIELD 1 (SRS-ULT10) 無線藍牙喇叭，以大尺寸83 x 42mm低音單體強勁輸送，延續ULT POWER SOUND系列備受推崇的震撼音效，搭配全新音訊擴散處理器提升音量，即便在戶外也能傳遞飽滿音場，機身便利的提繩設計和IP67高耐用性不僅滿足各種場景，亦支援Sony | Music Center應用程式Stereo Pair 功能連接兩組無線藍牙喇叭，打造左右聲道擴大聆聽空間帶來更為開闊的立體聲場；此外，SRS-ULT10支援長達12小時電池續航力，以及採用全新回音消除技術，提升優異的通話功能，今年夏天就讓Sony最新無線藍牙喇叭SRS-ULT10，透過全面性的完備功能和高品質音效豐富每個日程。 Sony SRS-ULT10帶來全新黑、米白、森林灰和橘四色，簡約流線的時尚設計，配備16mm高音和大尺寸83 x 42mm低音單體，涵蓋全音域傳輸豐富聲音細節，水平放置發音單體設定為向上傾斜15度讓音場傳遞更為遼闊， 而兩側的被動式振幅器強化低頻打造更為強勁的動感音效；SRS-ULT10亦搭載Sony開發的音訊擴散處理器擴大音量，機身上還配置ULT鍵可啟動ULT Power Sound模式進階提升低音動能，SRS-ULT10一機在手即可掌控全場派對氛圍! SRS-ULT10帶來全新黑、米白、森林灰和橘四色，強勁的動感音效一機在手即可掌控全場派對氛圍! 此外，SRS-ULT10支援Sony | Music Center應用程式Stereo Pair 功能可串聯兩組無線藍牙喇叭，打造左右聲道輕鬆升級立體環繞音場，還可透過應用程式中的等化器功能，設定個人偏好音場聆聽更為客製化的音樂饗宴。 SRS-ULT10優異的聲學結構設計，不論橫置、直立皆可傳送優異的的音效品質，機身吊繩設計更不受限擺放聆聽方式，利於戶外場所隨處吊掛沉浸在自由隨性的聆聽體驗，搭配支援IP67係數達到防水/海水、防塵、防摔的高耐用性，以及具備12小時長效電池續航力，讓音樂無時無刻都可安心應援所有場域! SRS-ULT10 機身支援快速配對 (Fast Pair) 功能，即刻連線無需等待，還可透過藍牙連線智慧手機免持接聽電話，配備回音消除技術提供清晰的通話品質更增添日常便利性。