南市烹飪公會定期召開會員大會。 （烹飪公會提供）　責任編輯／李謙易 記者／羅玉如 　已有七十四年歷史的台南市烹飪商業同業公會，由大台南地區優質餐飲業者組成，現有會員一百二十家。除了闡揚我國餐飲文化，公會會員參與社會公益慈善事業也不遺餘力。防疫期間特捐贈精緻餐點，為柳營奇美醫院醫護加油打氣，同時向所有抗疫前線的醫護人員致敬。 南市烹飪公會由大台南地區優質餐飲業者組成，現有會員一百二十家。 （烹飪公會提供）已有74年歷史 會員120家 南市烹飪公會成立於民國三十五年七月。為闡揚我國餐飲文化、促進經濟發展、協調同業關係，公會定期召開會員代表大會及理監事會議，與友會合辦聯誼活動、辦理餐飲從業人員衛生講習及國內外自強聯誼活動、考察行程等活動。目前理事長一職由東東餐飲企業集團董事長李日東兼任。 台南市烹飪公會三月份捐贈精緻餐點，為柳營奇美醫院醫護人員加油打氣，同時向所有抗疫前線的醫護人員致敬。 (烹飪公會提供)小吃/台菜/辦桌 拚更好品質 李日東指出，大台南有玉井芒果、關廟鳳梨、白河蓮子、學甲、七股、北門虱目魚、學甲西瓜等最具特色的農林漁牧產品。無論是在地小吃、台式料理還是傳統辦桌文化，台南都是台灣躍上國際舞台最有實力的代表。期許會員店家不斷創新研發，改善餐飲烹調流程及環境衛生，共同為食安把關，提供更好的餐飲服務品質。 南市烹飪公會多次動員全體會員及友好單位，舉辦年菜伴手禮展售暨寒冬送暖愛心嘉年華會。 (烹飪公會提供)年菜義賣 供民眾認購作公益 　為關懷弱勢，南市烹飪公會多次動員全體會員及友好單位，舉辦年菜伴手禮展售暨寒冬送暖愛心嘉年華會。 　二０一六年歡慶公會成立七十週年，特於活動當天準備超大壽桃冰雕及兩千顆壽桃慶生，會後將壽桃分送給現場民眾共享。二０一八年的年菜發表暨冬暖送愛心活動，則有大台南地區十餘家觀光飯店、優質餐廳設攤展售特色年菜及伴手禮。同時推出年菜義賣，邀民眾認購作公益，讓瑞復益智中心的慢飛天使安心過年，感受社會的溫暖。 新潟考察 助台日農特產交流 二０一九年公會邀三十家會員業者組成日本新潟商務考察團，赴日展開為期六天的交流參訪行程。身兼台灣連鎖加盟促進協會理事長的李日東，長期致力於推動台日民間友好交流。在日方協助下，當時除了拜會新潟廳知事、新發田市長等官方行程，也安排參訪菊水酒造、日東企業、栗山米果、佐藤食品、Hard off等當地多家知名企業。 李日東強調，新潟水田耕地面積及稻米產量居日本之冠，稻米是新潟最重要、最知名的農產品。此外，鬱金香、毛豆產量也名列前茅，漁業亦有一定規模。台南則是台灣重要的農業產地，不同季節都有優質農、漁產品產出，除了鮮食，也製成為數可觀的加工、伴手禮，極具開發潛力。未來盼兩地定期交流互訪、開闢台南直飛新潟航班，為台日農特產品拓展更多行銷通路擴大商機。