喬幼與總鋪師歌手陳隨意搭檔演出 免費入場   二０二一寶島歌人會-永成再相逢，廿七日下午安排喬幼和陳隨意在永成戲院演出。（文化局提供） 記者陳佳伶∕新營報導 市府文化局「二０二一寶島歌人會─永成再相逢」，二十七日下午二時將由台南囡仔喬幼及總鋪師歌手陳隨意搭檔演出，讓民眾在充滿古早味的鹽水永成戲院裡聆賞，粉絲們可別錯過。 文化局表示，台南囡仔喬幼出生玉井區，家中以種植芒果為業，有「芒果公主」稱號，是能主持且能唱的全方位藝人。 總鋪師歌手陳隨意，靠團膳便當撐起一片天，與喬幼經典合唱〈幸福的春天〉，為情歌對唱最佳搭檔！ 文化局指出，當天兩人除演唱個人經典作品，還準備合唱曲〈山頂的春天〉、〈風鈴聲〉等。現場除可欣賞動聽歌曲、兩位藝人也將分享他們有趣的人生故事。 文化局提醒，參與活動請全程配戴口罩，場內並禁止飲食，本場演出免費自由入場，下午一時卅分開放民眾入場，歌迷們可提前到場排隊入場。 「寶島歌人會─永成再相逢」，十二月十二日下午二時最後一場將由「二０二一金曲歌王歌后」組合曹雅雯與許富凱壓軸演出，這是兩位金曲台語歌王歌后得獎後首次合體演出，也是免費入場，錯過可惜。

「呷辦桌台南甜」甜點桌席參與店家。（主辦單位提供） 記者羅玉如∕台南報導 台南人口味偏甜，人情更甜。土生土長的台南知名司康專賣店木溪Merci Kitchen琦琦邀在地十店家，十二月十二日下午在自強街三十號前封街，舉辦全台首場「呷辦桌台南甜」甜點桌席。向來是辦桌配角的甜點，搖身一變為主角。屆時十二道講究工法的細膩甜品將輪番上菜，席開十桌、限額百人，即日起開賣。 琦琦表示，木溪附近的廟宇建醮開辦流水席，看著一道又一道的好料上桌，她突發奇想「不知道有沒有人在辦甜點流水席？」。大家都說台南人愛吃甜，其實台南人的人情味更甜。為行銷台南，讓店家合作交流自我提升，琦琦攜手草木發起「呷辦桌台南甜」甜點辦桌活動，邀集万茶川、沼澤、島東譯電所、小露吃 Galato、Sommwhere那個那裡、Kadoya喫茶店、蔛菟、台南晶英酒店等十店家，以甜點接力方式，重新詮釋在地流水席文化，拉近人與人之間的距離，促成店與店共好契機。 桌席菜色由百年餅舖舊來發經典椪餅開場。花式銀盤飾象徵開胃大拼盤，盛裝茶香琥珀糖、以紅巴薩米克醋襯多香氣的帕芙洛娃、柑橘口味橙果凍、日式手作紅蜜、客家傳統芋頭及紅豆口味南瓜糕，搭配冰釀鹿谷紅烏龍冷泡茶。上述前菜之後，進入吃得飽主食系列，芋泥炒麵包、酒漬長崎蛋糕、仿真鹹酥雞千層，吃飽擱吃巧。飲品日本茶梅酒，以南投百歲梅樹釀製的梅酒，注入日本烘焙茶，酸甜酒香伴隨濃厚茶韻，甘醇解膩。甜湯獻上台南晶英酒店的府城燒冷冰，饕客自選八種溫熱配料，加上剉冰，冰火交替層次分明。 酒足飯飽，打包也算辦桌文化的特色之一。主辦單位貼心將泰式奶茶、香蕉泡芙、義式冰淇淋等三道壓軸甜品，以外帶方式供應。屆時參加民眾可連同伴手禮英式司康禮盒一起帶回家，與親友共享。 十二道甜品、三杯飲品、司康伴手禮及活動限定熱炒杯，參加價每人一千八百八十元。十二月十二日下午二時零二分準時放炮開席，即日起於台南晶英網路商城https://lihi1.com/HdPqJ開賣。如果回響熱烈，將以連辦三屆為目標。

大員皇冠假日酒店十二月起開賣熱呼呼的冬季限定鍋料理。（記者羅玉如攝） 彩豐樓主打廣式羊肉爐 煉‧瓦餐廳推日式火鍋 記者羅玉如∕台南報導 冷天吃鍋物，暖胃也暖心。台南大員皇冠假日酒店十二月一日起開賣熱呼呼的冬季限定鍋料理。其中彩豐樓主打廣式羊肉爐，煉‧瓦餐廳則推日式火鍋。 彩豐樓從十二月一日到一一一年二月六日供應冬令進補料理廣式羊肉爐。去骨帶皮羊腩，整塊與柳橙皮一起汆燙後，切成三公分、約一口大小，再加入紅白豆腐乳、柱侯醬、老陳皮、紅蔥頭、蒜頭、白甘蔗、月桂葉、桂皮等香料煸炒入味。然後與馬蹄、香菇、冬筍等食材一起悶煮九十分鐘，讓羊腩入味、釋出濃郁膠質。該料理方式屬於廣式濃稠紅燒做法，與台式羊肉爐藥膳湯底截然不同。 為迎合台灣人吃鍋也喝湯的習慣，主廚袁東海在料理上桌前，才將燒煮入味的羊腩，加入羊骨、豬骨、雞骨熬成的大骨湯。鮮香四溢，沒有台式藥膳味，屬於溫補料理。單喝湯頭香濃，也可澆淋煲仔飯一起食用，美味再升級。附餐有綜合蔬菜盤、麵線。沾醬也不馬虎，以白豆腐乳加入米酒調和，成為廣式特製甜豆腐乳醬。喜歡台式風味的饕客，另有岡山豆瓣醬可供選擇。每鍋適合四至五人共享，售價一千六百八十元起。因工序繁複，每日限量供應，需提前一天預訂。 煉‧瓦日本特色餐廳的日式火鍋套餐，精選西班牙梅花豬、美國安格斯特級無骨牛小排、美國特級肋眼牛肉、日本和牛Ａ３紐約客等四種肉類。海鮮控可選日本廣島生蠔、鮮貝、龍膽石斑肉片、海大蝦、牡丹蝦等食材，搭配新鮮蔬菜盤。湯底則有獨家調製的壽喜燒、涮涮鍋兩種選擇，可自由搭配，雙人同享一鍋。每份一千六百八十元至三千九百八十元不等。

左鎮區葛鬱金節將呈現許多葛鬱金創意商品和料理。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕左鎮報導 左鎮區公舘社區將在地經濟作物葛鬱金（粉薯）玩出許多創意商品和料理，廿七日上午將舉辦第三屆的葛鬱金節，不只有市集還有闖關活動，還有機會吃到創新的葛鬱金美食。 在西拉雅國家風景區管理處協助下，今年的葛鬱金節值別出心裁，用葛鬱金為食材料理出的雪花糬、酥炸葛鬱金等，尤其是新開發的葛鬱金冰淇淋，現場大方送。 活動當天，市集購買滿二百元就可獲贈一盒葛鬱金冰淇淋，另當天也將發送摸彩券和一百元園遊券，讓到場的遊客一起同樂。 公舘社區人員表示，除了可以吃到創新的葛鬱金美食外，現場還有解謎闖關遊戲，及由戲偶子劇團演出好看的戲碼，讓大家可以共度一個「粉粉」的葛鬱金節。