社教館舉辦古早味粉漿蛋餅製作，親子合作DIY傳統美食，現場洋溢古早味粉漿蛋餅香氣及歡樂氣氛。　（記者王正平攝） 記者王正平／高雄報導 高市社教館二十七日在旗津區中洲國小舉辦「五彩繽紛─古早味粉漿蛋餅製作」活動，邀請手創廚藝界豐富教學經驗的張瓊尹老師指導，讓大小朋友們合作DIY傳統美食，民眾參與相當踴躍，場面熱鬧滾滾。 張瓊尹指出，古早味粉漿，輕巧放入平底鍋加熱，散發淡淡的麵皮香，再加入自己喜歡的蛋液、時蔬或起司等各式各樣食材，變化多端，無論主食或是點心輕食，都是絕佳的好選擇，且製作過程簡易又有趣，非常適合親子同樂。 她說，粉漿蛋餅所需主要食材為中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、油、蛋，使用少許鹽巴調味 為了讓參與的親子們跟著一起動手做，張老師以分解動作之方式示範各階段的細部流程，並安排志工現場協助，讓每組親子更得心應手，完成老師教授的每個步驟。 就讀旗津區中洲國小四年級陳沛媮同學，和媽媽一同參加活動，熟練的煎蛋餅動作，媽媽樂的在旁動口、不動手，就能欣賞愛女廚藝天分，完成香氣四溢古早味粉漿蛋餅。 主辦單位社教館表示，食安問題近年受到大家重視，如何吃到天然健康的食物，值得親子共同學習。

社企里仁公司推廣「永續食材指南」，全台一三四家門市架上超過一千六百項食品全數導入「永續豆莢」標示。　（里仁公司提供） 記者吳瀛洲／新北報導 長期深耕有機農業、環境永續與食安健康的社會企業里仁公司，響應農委會農糧署輔導永續餐飲推廣協會推動的「永續食材指南」；十一月起里仁上架超過一千六百項食品全面導入「永續食材指南」，全台一三四家門市的貨架標示卡也全面更新，還標示了「永續豆莢」，讓消費者可透過永續食材指南的識別，了解每項食品在「友善耕作、少添加物、低碳蔬食、本土生產、資源循環」五大面向實踐程度來永續飲食。 社企里仁公司全台門市推廣「永續食材指南」，消費者可透過指南辨識友善耕作、少添加物、低碳蔬食等五大面向選購永續食材。　（里仁公司提供） 里仁公司總經理李妙玲表示，現在消費者到一般賣場購買食物，選購的依憑主要還是價格和各自的飲食偏好，無法和所認同的永續價值進行連結，原因就在賣場陳列欠缺食品的永續相關資訊。里仁首開先例，透過「永續食材指南」的貨架標示，讓消費者透過「永續豆莢」中豆子多寡的呈現，了解每一個架上食品符合了幾個永續面向，豆莢中的豆子越多，永續實踐的程度就越高。 李妙玲表示，里仁身為推動永續的社會企業，自創立以來就鼓勵農友採用有機方式種植蔬果，為落實減碳，里仁只提供無肉蛋海鮮成分的蔬食，也號召食品加工夥伴優先採用本土食材，盡量減少加工層次、盡可能不使用化學添加物，努力在食材與食品供應鏈上實踐「支持在地、提高台灣糧食自主率、減少食物里程」的永續行動。 永續飲食推廣協會秘書長黃俊誠表示，消費者到門市現場就可透過「永續食材指南」的標示，一目瞭然知道哪個產品採用本土食材或友善耕作原料。在乎添加物使用或蔬食的消費者，也能順利挑選符合自己價值觀的食物。里仁希望透過消費者的支持，帶動更多業者申請使用「永續食材指南」，鼓勵更多通路在貨架上提供永續食材資訊。

耶誕儀式感爆棚，Global Mall新左營車站打造「環抱GREEN耶誕童樂園」。　（業者提供） 記者王正平／高雄報導 Global Mall新左營車站今年打造「環抱GREEN耶誕童樂園」，以歡樂期盼、永續共享為主題，特別與日本人氣貼圖「那隻鳥」合作，為全台首度亮相，5米高的耶誕樹上掛滿萌力十足的「那隻鳥」玩偶。 此外，同步也推出獨家限定會員禮，同時還與「台灣玩具圖書館」再度攜手，以交通工具為玩具主題，運用提供的二手玩具於耶誕樹周圍作裝飾，打造成為獨一無二的主題耶誕樹，耶誕節過後會再將玩具整理贈與偏鄉學童，賦予耶誕節不同意義。 自今年起，Global Mall新左營車站擴大永續教育體驗場之力，舉辦多元永續活動，獲得顧客的熱情參與，現更進一步將耶誕節與永續結合，透過與「台灣玩具圖書館」合作，一同推動玩具零廢棄概念，打造出獨一無二的「環抱GREEN耶誕童樂園」，在耶誕樹下及周圍運用二手玩具設置體驗情境區，因應車站特色更特別規劃陸地交通工具主題，集結小朋友最愛的小火車、挖土機、消防車等二手玩具，搭配禮物盒環繞著耶誕樹，就像洋溢著童趣般的玩具主題微型樂園，小朋友看了絕對會尖叫、開心，希望能藉此傳遞綠色體驗精神，耶誕節後還將玩具整理贈送給偏鄉小學，串起更多永續及分享傳遞到社會當中。 除了為耶誕注入永續概念，同時也希望能為節慶帶來更多的歡樂與期盼感，Global Mall今年獨家與日本人氣貼圖「那隻鳥」合作，以迷人豆豆眼、8 字型嘴巴跟最喜歡蛋的呆萌外表，展現萌爆系魅力，今年首度於台灣全面亮相，Global Mall 新左營車站除了在耶誕樹上掛滿「那隻鳥」玩偶，一旁還有戴著毛帽的「那隻鳥?」限定圖案，呈現滿滿歡樂感，一推出即吸引許多小朋友、學生、旅客合照打卡。 同時也推出獨家會員禮，提供粉絲盡情蒐藏，持Global Mall聯名卡當日消費累計滿999元，可於不同活動時間兌換「那隻鳥」Q萌實用小物，即日起至27日可兌換限量「那隻鳥飲料提袋」；12月8日至11日可兌換限量「那隻鳥壓克力手機架」；12月15日至18日可換「那隻鳥?雙面抱枕」，可愛又呆萌的表情讓人秒融化。