京美人甘味屋的抹茶霜淇淋和白綠雙星霜淇淋，內用的竹簍杯，很有儀式感。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 台南市有人賣霜淇淋賣到開連鎖店又跨業，正興街「淺草商圈」是一級戰區，對街的中正路二七一巷至沙卡里巴菜市場的中正、海安商圈，變成另一個戰場，最大的不同是以日系霜淇淋為主力，強調純鮮奶不加乳化劑。 霜淇淋分成美式和日式兩大系統，業者表示，除配方不同，最重要的還在日系霜淇淋機零件比美式少很多，清洗起來比較省事。 為了不讓淺草商圈霜淇淋專美於前，中正商圈巷弄內最近也興起霜淇淋熱潮，除中正路二七一巷內的「京美人甘味屋」，還有沙卡里巴內的「毛利屋」，兩「屋」俱是日式霜淇淋店。 京美人甘味屋主攻的霜淇淋口味有抹茶、焙茶、牛奶三種，但抹茶和焙茶是輪流供應，比如今年清明連假，霜淇淋口味是金澤焙茶，喜歡抹茶的朋友吃不到霜淇淋就選擇抹茶濃茶漂浮，金澤茶道級的無糖濃抹茶，搭配牛奶霜淇淋，因濃抹茶的抹度夠高，口感近似抹茶霜淇淋。 毛利屋的綠豆霜淇淋，綠豆因和小農契作，常年供應不中斷，因外面吃不到，慕名的粉絲很多。（記者陳俊文攝） 另一家毛利屋的霜淇淋有紅豆、紅豆、提拉米蘇和牛奶，其中綠豆口味因和小農契作，常年供應不中斷，紅豆霜淇淋變成重要節日才吃得到，提拉米蘇也是間歇性供應，綠豆霜淇淋因外面吃不到，很多消費者都慕名而來，更有遠道自桃園和台北的饕客。

官田水雉園區以人工撿拾福壽螺，最近發現有拳頭大的福壽螺，十分嚇人。（記者盧萍珊攝） 記者盧萍珊∕官田報導 為避免菱角等作物遭受福壽螺危害，兼顧環境生態，官田水雉生態教育園區以最原始人工撿拾清除水田裡的福壽螺，最近發現有如拳頭般大小的「漏網之螺」，十分嚇人。 官田水雉生態教育園區主任李文珍指出，園區內水田種有菱角和各種浮葉植物，一般農民會固定翻耕，人為的機械攪動後，可藉此消滅一些福壽螺；但園區為保持水田原有的生態環境，盡量不做翻耕，且不使用苦茶粕來防治福壽螺，單純靠著人力下田撿拾。 福壽螺專吃嫩苗，危害農作物甚巨，李文珍說，福壽螺繁殖能力強，每次產卵數百顆，且藏身在泥土底部，加上成長速度快，單靠人工移除沒有辦法完全清完，光是一點四分地的農地，一天就撿了三千台斤以上的福壽螺，有時沒撿到的福壽螺，就可能長得跟拳頭一樣大。 常見的福壽螺僅約拇指大小，有「夜間捕螺人」會專門收集，賣給養殖漁民當飼料，但是福壽螺若長太大就沒有行情，幸好還可做堆肥使用。

國內最大單姓宗族聚落 清明祭祖 各地子孫齊聚阿太公墓前 儀式簡單隆重 國內保存完整的最大單姓宗族聚落江家古厝，舉行清明祭祖，二百五十多名子孫參加。（記者盧萍珊攝） 記者盧萍珊∕楠西報導 楠西江家古厝是國內仍保存完整的最大單姓宗族聚落，五日舉辦清明祭祖活動，共有來自各地超過二百五十位子孫齊聚掃墓，七代同堂一起慎終追遠，三跪九叩敬拜開基的阿太公，彰顯不忘本的孝道精神。 位在台三線旁的楠西江家古厝，每年安排清明節祭祖，今年由二房主辦，古厝祭祀管理委員會準備豐盛供品，由理事長江明得敬獻茶、酒、花、果，燒金紙，帶領眾人三跪九叩後禮成，儀式簡單隆重。 昨天一早各地子孫聚集在阿太公江棋壽墓前敬拜，其中第十九代的江勝良雖然僅六十七歲，卻是現場輩份最高。當地的鹿田里長黃漢威表示，目前江家已來到第二十五世，每年農曆六月二十日，會舉行「入丁」儀式，納入族譜。 祭祖活動告一段落，管委會致贈紅龜，二房的江市村與江銘鐘、江文瑞父子也向參加掃墓的江家人分送一百元發財金。管委會理事江金生說，今年四房也首度舉辦個別掃墓活動，祭拜第三世的先祖江公月，希望將孝道永續傳承至後代子孫。 楠西江家古厝舉行清明祭祖，並發送發財金。(記者盧萍珊攝) 具有市定歷史建築與傳統聚落等雙重文資身分的江家古厝，是地方重要文化資產，每年清明節舉辦祭祖，鼓勵後代子孫踴躍參加，飲水思源。

電動的特斯拉，前面引擎室已變成置物箱，專業法師還是放置法器加以淨化。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 清明節是上「山頭」掃墓季節，慎終追遠後，很多民眾習慣將行經「墓仔埔」的汽、機車，開到廟裡請法師淨化一下，期能驅邪避煞。最近常可看到前面沒有引擎的電動車特斯拉也來淨車，慎重一點的法師還是會將前引擎蓋打開，放置法器淨化一下。 台南市有駐廟法師做常態性淨車服務的唯獨開基玉皇宮，不論淨車或祭車，此一儀式已行之有年，並且從去年起更改為統一公定價，汽車一千兩百元、機車八百元，含紅包小費，民眾稱便。 綽號「五朝」的玉皇宮資深法師吳嘉雄表示，「淨車」分新車或舊車兩種，新車雖說「沒人開過」，事實上進口運送過程中都會派人開車，若碰過車的人正在服喪，且是百日之內，這樣就是帶煞，可藉著淨車驅邪避煞。買二手車的人，不知前車主是否留下業障，在未正式開上路前，也可開到廟裡請法師用沈香和淨水清淨除穢。 此次清明連假，玉皇宮每天都有人到廟裡淨車，一來是外出旅遊前祈求行車平安，另外就是到墓仔埔掃墓歸來，車子可能將煞氣帶回，請法師淨一淨，祈求心理的平安。 玉皇宮淨車服務，除汽車之外，還有卡車，也有機車，重機不說，還有年輕人最喜愛的電動機車gogoro。汽車品牌更是五花八門，ＢＭＷ、賓士已是常態，還可看到保時捷、藍寶堅尼，最近最多的是電動車特斯拉。五朝法師表示，淨車最好將引擎蓋打開，淨化引擎，但特斯拉前面的引擎室變成置物箱，專業法師還是會放個法器一併淨之。 機車的肇事率高，上路前最好淨一下車，祈求行車平安。（記者陳俊文攝） 吳嘉雄指出，不論淨、祭車，法師都會唸「驅邪押煞咒」，較「功夫」的法師還會拿出七星劍在車子四週收斬百鬼神，連牛角法號的吹法更是「七聲八響九上天」的特殊音調，一聽就知道和一般祭改的法號不同，神明才能依「犯車關」的標準加以處理。

清明祭祖，公民團體舉辦「公民重審」走讀南山公墓活動，期望更多人了解南山公墓歷史，重視台灣墓葬文化。（守護南山公墓青年陣線提供） 記者楊淑芬∕台南報導 清明節祭祖，公民團體也發起「公民重審」別開生面的掃墓和導讀活動，祭拜被拒於文資審查之外的祖先墳塋，為保護南山公墓發聲。 這場活動由南山墓自救會、重現府城水文促進會和守護南山公墓青年陣線共舉辦，由青年陣線召集人蔡韋漢帶領導讀；還在雲科大文化資產維護研究所唸書的蔡韋漢表示，公民團體陸續提報百門墓塚爭取列為文化資產，月前台南市文化資產管理處審議其中五十門，一口氣大砍四十門，巧立違背文資母法的見解，公民團體表達強烈不滿，利用清明節邀請民眾，一起走讀，捍衛屬於這塊土地和人民的文化資產，五日活動共有二十多人參加。 五日走讀的區域是都市規劃中，即將被改為殯葬園區的Ｂ區，共有廿四門被官方拒於門外的未來文化資產，包括安南區名人黃本淵之墓、前司法院長城仲模家族歷代祖先之墓、明朝洪夫人墓、清朝吳家歷代烈祖烈宗合葬之墓、陳李歷代祖魂共八十一位墓等。 眾人每到先人之墳，敬謹恭拜，略做打掃，蔡韋漢細說歷史，從明朝古墓到清朝、日治時期、現代，台南人的祖先都埋葬於此，每一個墳墓的型制也都不同，方位座向更大異其趣，依地理條件和每個人的生辰八字有不同的表現，這就是典型的台灣墓葬文化；整個南山公墓就是一座博物館，期望更多人投入保護南山公墓運動。

今年清明連假，市府首次在七座示範公墓等地推廣紙錢集中燒，統計五天下來總運量達二百七十二點四三公噸。（市府提供） 記者陳銀全∕台南報導 清明連假結束，市府指出，每年推廣紙錢集中燒，統計五天下來，七座示範公墓及二十六區公立納骨塔的紙錢集中燒，總運量達二百七十二點四三公噸。 市府指出，每年清明節及中元節期間，市府推動紙錢集中燒及以功代金，今年首次在七個示範公墓推廣紙錢集中燒，各公立納骨塔在清明掃墓期間，也執行封金爐，請民眾改至紙錢集中燒文疏書寫區，並推廣以功代金，號召民眾省下買金紙的費用，捐助社福團體濟助弱勢，免去焚燒紙錢響應環保。 此外，南市整年廟會遶境活動頻繁，市府於一一一年實施「台南市政府輔導廟會遶境活動作業要點」，另配合低碳城市政策，推廣使用環保鞭炮機替代傳統炮竹煙火，希望減少空氣汙染。