【風尚】一碗鰻魚飯喚起我對名古屋的記憶!日本名店「Unayasu」此生必嚐

『うな重「特上」』大盛 份量十足,深受老饕喜愛。徐力剛攝 記者徐力剛/日本名古屋報導 美食是點亮每趟旅程的那道光,一碗剛上桌冒著騰騰熱氣的「鰻魚飯」,更成為我對日本名古屋的食之記憶,至今依然難忘…. 『うな重「特上」』大盛 能嚐到整尾鰻魚好滋味。徐力剛攝 日本人對「鰻魚」有著特殊情懷,每年土用丑日(土用の丑の日)鰻魚香氣總在大街小巷穿梭著,最早日本人吃鰻魚習俗,據說來自「丑(うし)」字的「う」假名,他們認為若是吃了名字帶有「う」字食物,有助於祛病消災,鰻魚(うなぎ)自然成為首選,但在我看來,鰻魚含有豐富維生素A、E及多元不飽和脂肪酸,DHA、EPA對於人體能的抗發炎、降血壓能起到很好作用,我想這才是日本人戀上鰻魚的主因。 「うな重」大盛 貼心切成4段,便於分享食用。徐力剛攝 夕陽西落,恣意漫步在名古屋街頭,徐徐微風夾雜著現烤鰻魚香氣,讓人不禁嚥了下口水,今天晚餐決定到當地評價超高的鰻魚飯專賣店「Unayasu」一飽口福,不大店面低調隱身巷弄中,藍底白字招牌配上門簾,成為我對餐廳第一印象。 鰻魚烤得恰到好處,甜鹹口醬汁讓人垂涎欲滴。徐力剛攝 來到室內,日式經典簡約風裝潢搭配木質調色系,讓人已經開始期待鰻魚飯的好滋味,店家貼心備有自助點餐機,選擇中文模式即可輕鬆點餐,少了語言隔閡問題。想好好補足旅途消耗的元氣,最大份『うな重「特上」』大盛-鰻1匹直接上桌,主廚將整尾鰻魚豪氣地塞入飯盒,碩大魚肉幾乎鋪滿了白飯空間,很難找到米飯的立足處,焦糖色魚肉烤得恰到好處,讓人垂涎欲滴,筷子輕輕一夾,軟嫩魚肉立即斷開,先嚐上一口鰻魚,甜鹹口醬汁將肉質嫩度襯托的剛剛好,米飯彈牙口感將整場舌尖圓舞曲帶向新高潮,一份不到台幣550元價格,CP值超級高。 老字號「Unayasu」隱身名古屋巷弄中。徐力剛攝 自助點餐機提供更多元點餐選擇。徐力剛攝 女生最愛的「うな重」大盛-鰻4切れ也有不少死忠擁護者,主廚將鰻魚切成四段便於享用,建議先夾起一塊享受原味,軟滑肉質富含油脂,在唾液的交互作用下,濃郁醬香逐漸在舌尖蔓延,讓人回味無窮。再將魚肉與米飯一起咀嚼,鹹中帶甜醬汁很能刺激食慾,米飯在鰻魚的交襯下顯得更加晶瑩剔透,美味鰻魚料理十分考驗師傅的烤功與控火能力,就連刷上幾遍秘製醬汁也有講究,也是各家鰻魚專賣店的不傳之秘,多少年來吸引無數饕客慕名前來,老字號名店「Unayasu」自然也不例外。 現場用餐環境簡潔舒適。徐力剛攝 餐廳:Unayasu 地址:愛知県名古屋市中区錦三丁目22番10号1階 電話:052-951-5151

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所得稅法修正 幼兒、房租扣除額提高

記者陳建興∕台北報導 立法院會十九日三讀修正通過《所得稅法》第十七條條文,將房屋租金支出從現行列舉扣除改為特別扣除額,額度由十二萬提高為十八萬元。適用綜所稅率百分之五的租屋族,可望省稅九千元。 三讀條文也放寬,將幼兒學前特別扣除額適用年齡從五歲提高為六歲,額度由每名子女十二萬元提高為第一名子女每年十五萬元,第二名以上子女每年二十二萬五千元,並刪除排富條款。 這次《所得稅法》修正,提高房租、幼兒學前特別扣除額,明年元月起適用,納稅人一一四年五月申報綜所稅時即可享受相關優惠。 對於立法院三讀修正通過《所得稅法》,國民黨立委曾銘宗表示,國民黨希望拉高額度,但財政部不願意,對於這樣的修正只能「勉強接受」;民進黨立委林楚茵則說,將有效減輕家長的家庭負擔,也讓租屋族享受租稅優惠。 立法院十八日進行朝野黨團協商,各黨團達成共識,將房屋租金支出從現行列舉扣除改為特別扣除額,額度由十二萬提高為十八萬元。全案於十九日院會完成三讀程序。 另外,立法院會進行《所得稅法》第十七條條文修法時,也三讀通過將幼兒學前特別扣除額適用年齡從五歲提高為六歲,額度由每名子女十二萬元提高為第一名子女每年十五萬元,第二名以上子女每年二十二萬五千元,並刪除排富條款。 為適度減輕育兒家庭的稅務負擔,朝野立委質疑現行幼兒五歲以下特別扣除額每人每年十二萬元,恐不足以降低父母經濟壓力,因此提出修正草案,連署的修法提案多達十二個版本。朝野黨團十八日完成協商,十九日院會完成三讀。

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甘肅6.2強震 已127死

大陸甘肅十八日深夜十一時五十九分發生規模六點二強震,災情波及鄰省青海,已造成甘肅、青海兩省一百二十七人死亡、逾七百人受傷。圖為救援人員在進行搜救行動。(路透) 本報綜合報導 大陸甘肅十八日深夜十一時五十九分發生規模六點二強震,震源深度僅十公里,截至目前已知造成一百二十七人死亡、逾七百人受傷。由於當地氣溫在零下十多度,黃金救援時間恐不到七十二小時。 這起地震發生在十八日深夜十一時五十九分,震央位在甘肅省臨夏回族自治州積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣內山區,震源深度僅十公里,災情波及鄰省青海,災情隨著時間過去而擴大,死傷人數不斷上升,目前已造成甘肅、青海兩省一百二十七人死亡。災區已有多棟民房倒塌,其中在青海遍及民和、循化、化隆等縣區;而水電、交通、通訊等設施出現中斷及不同程度受損。 中共總書記習近平為此作出指示,要求全力開展搜救,及時救治受傷人員,最大限度減少人員傷亡;並搶修受損電力、通訊、交通、供暖等基礎設施,妥善安置受災群眾,保障基本生活。大陸國務院相關部門已啟動國家地震應急響應,且提升至二級。 大陸甘肅強震釀嚴重死傷,台北市消防局搜救隊完成整備待命隨時馳援。(記者孫曜樟攝) 目前災區所需的物資包括發電機、長版棉大衣、安全爐灶燃料、食品、保暖設施、安全防火、女性用品等。甘肅省抗震救災現場指揮部、甘肅省緊急管理廳說:「目前對過冬物資和生活物資需求比較大,需要棉帳篷、清真食品等,因為氣溫比較低,棉帳篷才能過夜。而且災區屬於少數民族地區,如果送食品過來,最好是清真食品。」 據甘肅省天氣預報,十九日臨夏州最高氣溫零下一度,最低為零下十六度。多位災民表示,地震發生在深夜,許多人跑出來的時候只能隨便拿了點東西,羽絨衣什麼的都趕緊穿上,還有人披著被子,甚至打赤膊就出了門。 救難人員形容,這次救援最大難度在於低溫天氣,目前當地氣溫在零下十多度,受困人員將面臨更大的風險。一般來說黃金救援時間是七十二小時,但是這次地震的救援時間將會縮短。此外,積石山當地的建築多是土木磚混和木質結構,抗震性能較差,這也導致損失更嚴重。

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台各界同表哀悼 府院願提供協助

記者康子仁、孫曜樟、徐義雄∕綜合報導 大陸甘肅強震造成傷亡與災損,總統蔡英文十九日透過社群平台X以簡體字表示哀悼,強調台灣願意提供必要協助,期盼各項搶救及災後復原工作順利進行,當地能早日恢復正常生活。行政院長陳建仁也表達,若有需要協助,台灣願意適時提供。 國民黨主席朱立倫在臉書發文,國民黨副主席夏立言現於廣東參加台商、台胞活動,聽聞甘肅發生強震,已於第一時間代表國民黨向陸方表達慰問與關心之意,也對死難者表達哀悼,「讓我們一起為甘肅祈福,願逝者安息,傷者早日康復,希望當地搶救、復原作業一切順利平安。」 國民黨總統候選人侯友宜說,向受難者及家屬表達最深哀悼,一起用關懷與愛的力量跨越地緣、族群,祈願平安永在。 內政部長林右昌表示,消防署已依標準作業程序在第一時間通知十二月輪值縣市,包含台北市第一梯次、屏東縣第二梯次,加上一名結構技師、四名醫師、四名護理師,共完成一百六十名搜救隊成員、四隻具有IRO瓦礫搜索搜救犬資格犬隻,以及約十三噸各式搜救裝備的整備。目前已洽陸委會聯繫大陸協調了解救援需求,若對方提出支援請求,消防署將立即連繫賑災基金會啟動專案包機救援機制,搭乘專機馳援。 台北市長蔣萬安也要求消防局通知北市搜救隊輪值人員進行個人裝備、團體裝備、各項生命搜索儀器整備,一旦接獲外交部或消防署指示,將即刻集結搭乘專機馳援,搶救當地受困災民;台中市長盧秀燕也於治安及公安會報聯合會議表示哀悼,並指出,消防局救援人員已整備完成,隨時配合中央人力調度出動救援。

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報案稱鄰人詭異死家前 六旬男涉重嫌羈押

警方於現場發現死者蔡男大片血跡,頭部多處外傷,死因疑點重重,台南地院審酌鄭犯後一度否認犯行,其所述事發經過也與死者傷勢、警方事證多有出入,重重疑點待釐清。(讀者提供) 記者王勗/台南報導 十九日凌晨0時許,警三分局長安所接獲鄭姓民眾報案,稱其鄰居蔡男倒臥其住處前,警方到場時蔡已失去呼吸心跳、頭部有多處外傷死因蹊蹺。警方進一步調查發現報案的鄭男涉嫌重大,訊後依傷害致死罪嫌移送,檢方同日認鄭所犯重罪,有湮滅、偽造、變造證據及逃亡之虞,聲請羈押獲准。 十九日0時許,六十多歲的鄭姓男子至警三分局長安所報案,稱其鄰人蔡男倒臥於其住處前,警消人員到場時,六十歲的蔡男已無呼吸心跳,送醫不治。鑑識人員發現死者頭部有多處瘀傷、出血,死因顯有疑慮,事發地點位處偏僻,無目擊者、監視器還原事發過程,現場無第三人跡證,唯一知情的鄭男也稱不知蔡死亡原因。 警三分局立即組成專案小組調查,發現鄭男與蔡男之死關係重大,進一步調查發現鄭男說詞避重就輕、說法前後矛盾,進一步訊問終於突破鄭男心防。鄭坦承當晚聽見狗吠聲外出查看,發現蔡持棍棒攻擊他養的狗,其上前制止與蔡發生拉扯,過程中蔡跌倒在地,鄭順勢坐在蔡身上壓制,直到蔡男再無動靜,才主動至派出所報案,訊後隨即遭警方依傷害致死罪嫌移送法辦。 檢方同日複訊聲請羈押,台南地院表示,鄭於犯後否認犯行,所述經過也與死者傷勢、警方調查事證不符,嫌疑重大。本案過程、死者死因多處疑點待釐清,審酌鄭犯後有規避刑責行為,足認有湮滅、偽造、變造證據之虞。考量其所涉為最輕五年以上重罪,不排除鄭規避追訴、審判程序可能與意圖,具有逃亡之虞,有羈押之必要,應予羈押。

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〈社論〉兩岸經貿若陷對抗,台灣恐更邊緣化!

蔡英文在擔任總統之前把ECFA醜化為「糖衣毒藥」,更曾揚言民進黨執政將發動公投終止ECFA,但面對大陸可片面終止ECFA,民進黨政府卻反而強調兩岸經貿互利互補。(本報資料照) 中國大陸商務部十五日發布公告,認定台灣對大陸貿易限制措施構成貿易壁壘;由於發布公告時間較原訂明年台灣大選投票日前一天的一月十二日提早大約一個月,因此民進黨政府國安人士抨擊大陸此舉是政治介選、經濟武嚇。事實上,台灣對於大陸對台進行貿易調查早就了然於胸,政治介選的效應可能低於民進黨的預期;倒是一旦兩岸經貿陷入對抗,台灣對外經貿恐將更趨邊緣化,民進黨不能只歸責大陸卻拿不出對策。 大陸是在今年四月十二日公告對台灣進行貿易調查,十月再度公告將調查期限延長到明年一月十二日。換言之,從大陸啟動對台貿易調查起算到本月十五日,已超過八個月的時間,媒體報導、學者專家評論多如牛毛,連民進黨立院黨團幹事長劉世芳都認為大陸此舉是「老套路」,所謂「政治介選」的邊際效益早已不知遞減了多少。 值得注意的是,在民進黨完全執政的七年半當中,不但蔡英文擔任總統前信誓旦旦要力推的兩岸協議監督條例立法工作毫無進展,導致兩岸ECFA原地踏步,台灣加入區域經濟整合甚至不進反退,更讓台灣對外經貿危機四伏。 首先,從客觀數據來看,台灣受惠於ECFA的程度遠大於大陸;就此而言,倘若沒有了ECFA,台灣的損失也將大於大陸。蔡英文在擔任總統之前把ECFA醜化為「糖衣毒藥」,更曾揚言民進黨執政將發動公投終止ECFA,但這兩、三年面對大陸可依照ECFA協議第十六條片面終止ECFA時,民進黨政府卻反而強調兩岸經貿互利互補,其道理也正在於民進黨政府深知ECFA對台灣經貿的貢獻。 再進一步來看,如果兩岸沒有了ECFA,台灣對外自由貿易協定(FTA)還剩下什麼? 中華經濟研究院區域發展研究中心主任劉大年今年八月在一場論壇中揭露了一項數據:台灣FTA覆蓋率僅百分之十一點零六,其中台紐經濟合作協定占百分之零點一五,台星經濟夥伴協定占百分之六點一六,ECFA早收占百分之四點二七。簡單來說,如果兩岸沒有了ECFA,台灣TFA覆蓋率只剩百分之六點三一;而且,這三項FTA都是馬英九執政時簽署的。 台灣跟其他貿易對手比較呢?新加坡FTA覆蓋率將近九成四,南韓近百分之八十二,日本、越南都是六成多,中國大陸也有三成八。FTA覆蓋率偏低又會怎樣?根據國際貿易理論,由於FTA具有關稅減免功能,將會產生貿易創造和貿易移轉等效果;前者是指加入FTA將擴大此FTA成員之間的貿易,後者是指FTA成員原本自非成員進口的商品,會轉向從成員進口。 今年台灣銷日農產品金額創二00九年之後新低,有學者擔心是因為日本加入CPTPP、RCEP對台灣產生貿易移轉效果所致;今年台灣出口總值大減,也有學者擔心是CPTPP、RCEP生效後對台灣的貿易移轉效果正在發酵。 若兩岸陷入貿易對抗,台灣能否加入CPTPP、RCEP又是未知數,會不會更邊緣化呢? 附帶一提,台灣FTA覆蓋率偏低,僅高科技電子產品因早在蔡英文執政之前台灣就加入「資訊科技協定(ITA)」而未受衝擊。但是,近幾年台灣高科技電子產品出口比重節節攀升,這又釀成台灣的產業結構失衡問題,甚至近年台灣所得分配差距持續擴大也與此有關。

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被控姦殺判20年 呂金鎧DNA雪冤

本報記者綜合報導 六十四歲的麵包師傅呂金鎧被控犯下民國八十二年中興大學女學生命案,更六審判刑二十年後捨棄上訴定讞,一0一年假釋出獄。但他喊冤未犯罪,透過冤獄平反協會協助聲請再審,高院依鑑定認為死者身上的精子細胞DNA與呂男不同,十九日裁定開始再審。 高院指出,刑事警察局法醫室以最新DNA技術實施鑑定,確認被害人陰道內精子細胞的DNA與共同被告陳錫卿相同,而與呂金鎧不同,且呂金鎧指警方刑求尚非完全無稽,裁定開始再審。 全案起於民國八十二年間,一名中興大學范姓女大學生經家教中心安排,前往當時台北縣中和市一處公寓三樓面談後喪命;檢警追查,認為公寓住戶麵包師傅呂金鎧與借住的友人陳錫卿涉有重嫌,將二人查獲到案。 檢警指控,有妨害風化前科的陳錫卿八十二年十二月十七日假釋,投靠獄中認識的呂金鎧;同年月二十二日,陳錫卿佯稱找家教,家教中心安排范姓女大學生前往面談,陳錫卿及呂金鎧合力制伏范女並性侵得逞,另以衛生褲在范女頸部打死結,造成范女窒息死亡。 一審判處陳錫卿、呂金鎧死刑,案經最高法院多次發回,高院更六審認定呂金鎧曾以衛生褲在范女頸部打結但未致命,是陳錫卿另行起意打死結後才導致范女死亡,因此判呂金鎧二十年徒刑,陳錫卿死刑。 呂金鎧在更六審判決後捨棄上訴而定讞,陳錫卿繼續上訴。更七審委託刑事局鑑定DNA,發現死者下體沒有呂金鎧精液,改認定呂金鎧並非共犯,仍判陳錫卿死刑;但更十一審又認定陳錫卿、呂金鎧為共犯,判陳錫卿死刑,案經最高法院九十八年間駁回上訴定讞。 呂金鎧八十三年落網後即否認犯罪,經台灣冤獄平反協會協助,向高院聲請再審。

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雙面LIE清德 侯辦批賴無能又騙票

國民黨總統候選人侯友宜競選辦公室十九日由發言人黃子哲、台北市議員鍾沛君、李明賢召開「雙面LIE清德」影片發布記者會。(侯友宜競選辦公室提供) 記者蔡琇惠∕新北報導 國民黨總統候選人侯友宜競選辦公室十九日由發言人黃子哲、台北市議員鍾沛君、李明賢召開《雙面LIE清德》影片發布記者會,要求對手賴清德反省過去在台南登革熱疫情期間的無能;也讓國人知道賴清德台獨立場的轉變,如何騙取選票。黃子哲表示,監察院糾正賴清德登革熱的五大缺失,難道不用出面檢討道歉?並三問賴清德,請好好向國人說清楚台獨立場。 黃子哲表示,賴清德在台南市長任內防治登革熱不力被監察院糾正,點出五大缺失,面對這些帶給台南市民的傷痛,賴清德難道不用出來檢討道歉嗎? 鍾沛君痛批,二0一五年賴清德執政的台南,爆發二萬二千多例登革熱病例,造成一百一十二位市民死亡;今年台南的登革熱病例數仍高達二萬多例,公衛出身的賴清德難道不覺得可恥?賴清德當時兩百多天不進議會備詢,至今也沒有給台南市民一個道歉,未來怎麼能指望當總統後,能受到完善的監督? 對於賴清德台獨立場的轉變,黃子哲問,賴擔任國大代表時台灣獨立、行政院長時務實台獨、選總統後又說不用另行宣布台獨,到底哪一個才是真正的賴清德?檢視賴清德從過去到現在對主權的立場,他就為了選票騙來騙去的「雙面LIE」,一邊騙中華民國的票、一邊騙台灣共和國的票,台獨金孫變「台獨金光黨」,「選前暫時忍耐、選後台獨就來」,「看起來水水、其實是雙面刀鬼」。 黃子哲也三問賴清德,二00七年民進黨通過正常國家決議文,要推動正名、制憲、建立台灣共和國,這是不是就是賴清德要的台獨?賴清德說台灣是主權獨立的國家,名字叫中華民國,那台灣獨立日是哪一天?美國重量級學者呼籲賴清德終結台獨黨綱,要不要放棄台獨主張?請賴清德好好回應,不希望台獨金孫禍延子孫。

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保險經紀勾結中醫診所詐保千萬

警方搜索涉案犯嫌住處和辦公場所二十一處,查扣大批詐保文件和電腦等證物。(記者孫曜樟攝) 記者孫曜樟∕台北報導 某保險經紀公司桃、竹分處保險經紀人涉嫌與桃園地區的一家中醫診所串通,利用輕微挫傷等不實事故,讓保戶大量過卡製造就醫假象,並以購買保健食品、3C產品等方式代替水藥費用進行理賠,累積詐保金額超過一千四百餘萬元。刑事局接獲報案展開追查,日前逮捕保險經紀、保戶及中醫師共十五人,警詢後全案已依涉嫌偽造文書、加重詐欺等罪移送北檢偵辦。 刑事局偵查第四大隊副大隊長陳榮標表示,多家保險公司以大數據分析,發覺有大量投保人以輕微病症長期至中醫診所看診,並請領實支實付醫療保險理賠金。進一步分析投保人資料,發現皆由同一家保險經紀公司所承攬,且都前往桃園地區特定中醫診所就診。九間受害保險公司遂聯合報案並提供相關資料給警方偵辦,警方即組專案小組報請台北地檢署指揮偵辦。 警方在蒐證完備後,日前兵分多路展開拘提、拘提行動,逮捕謝姓總經理、黃姓總監及保戶共十一人到案,另拘提徐姓、劉姓等四名中醫師到案,並搜索涉案保險經紀人、保戶、醫師住處及診所共計二十一處,查扣診所病患保險證明單、保險對象名冊、貨品藥品進出單據、診所帳冊、電腦等證物。

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【熱點】綠舞飯店祭1泊3食住房專案 Perfect Moment時光由此展開

綠舞豪華湖畔Villa適合闔家入住。綠舞國際觀光飯店提供 記者徐力剛/台北報導 歲末年終,快到宜蘭來場輕旅行吧!綠舞國際觀光飯店看好商機,推出全新「Perfect Moment」1泊3食住房專案,即日起至2024年6月30日開跑,入住頂級Villa與套房,大啖Omakase無菜單料理,每晚23800元起,一起向2023說掰掰。 「漓」極景家庭套房樓中樓設計讓空間更寬敞。綠舞國際觀光飯店提供 Omakase無菜單料理能近距離欣賞主廚手藝。綠舞國際觀光飯店提供 主廚每天親自挑選漁獲,確保食材最新鮮。綠舞國際觀光飯店提供 新推出「Perfect Moment」1泊3食住房專案,可選擇入住「漓」極景家庭套房,貼心規劃兩層樓中樓設計,40坪寬敞空間2房2衛,配備3張大雙人床與浴缸,是家庭或親子客的首選,來到房內高樓層,可在戶外沙發遠眺龜山島絕美海景,度過愉快休憩時光。旅程怎能少了美食?專案內含Omakase無菜單料理,入座板前席位近距離享用主廚特製佳餚,以美食滿足饕客飢腸轆轆味蕾;日料主廚吳侑霖廚藝經驗豐富,為提供最佳品質料理,每天親至宜蘭大溪漁港選購新鮮魚獲,本季菜單精選日本北陸山陰的珍稀香箱蟹入饌,配上肥美生蠔讓人大快朵頤。晚間來到風呂裸湯沐浴在暖暖泉水中,把日常壓力都釋放。 黑RURU CAFE瓦萊黑鼻羊超級萌。綠舞國際觀光飯店提供 新生力軍「熊貓羊」圓圓黑眼圈超級可愛。綠舞國際觀光飯店提供 選擇「Perfect Moment」專案,可到黑RURU CAFÉ度過美好的午後時光,近期新加入超萌生力軍「熊貓羊」,與原來6隻瓦萊黑鼻羊相呼應,「熊貓羊」以全身黑白配為主要特色,正式學名為巴爾楚克羊,圓滾滾身軀與彷彿熬夜兩顆黑眼圈,搭配黝黑耳朵及嘴巴,視覺感直接拉滿,旅客可直接享用黑RURU CAFE特製下午茶,內含黑RURU 必吃黑色主題餐點、甜點與飲品,依入住人數提供。

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