海門冬具有降低反芻動物排放甲烷之潛力。(水產試驗所提供) 記者黃文記∕新化報導 氣候變遷對人類造成的嚴重威脅已受科學證實，特別是溫室氣體對全球暖化所造成的影響。農業部推動淨零生態永續，期望於二０四０年達成農業淨零排放目標，其中溫室氣體減量即為重要的策略之一。畜產試驗所利用瘤胃離體篩選系統進行甲烷減排測試，發現益生菌與藻類有助於降低反芻動物體外甲烷排放，有助於減少溫室氣體。 畜試所表示，二氧化碳是廣為人知的溫室氣體，然而還有一種氣體「甲烷」，對地球暖化的影響約為二氧化碳的二十五倍，相當受到重視。牛羊打嗝所產生的氣體，是農業生產過程主要的甲烷來源，部分國家、例如紐西蘭還因此考慮動物打嗝放屁要徵稅！由於甲烷的生成可以透由改變營養策略來調控，為了降低反芻動物溫室氣體排放，畜試所建立瘤胃離體篩選系統，可快速篩選具降低甲烷生成的飼料添加物。 透由這套系統的開發及與水產試驗所合作，畜試所驗證澎湖海域所採集的野生海藻─海門冬，可極顯著降低瘤胃溫室氣體生成。然而，由於海門冬只能野外採集，尚無法大量生產，應用上因而受到阻礙。 為了突破此障礙，畜試所進一步發現添加植物來源的益生菌，可調節瘤胃微生物組成而減少體外甲烷產生。如將益生菌與海門冬搭配使用，除可大量減少海門冬的使用量之外，也具有降甲烷的良好成效。相關研究將於今年進一步搭配呼吸室系統進行動物試驗，驗證這些益生菌與藻類在畜禽活體內對溫室氣體減量的效果，及評估對動物生產性能的影響。 畜試所所長黃振芳指出，由於海門冬目前僅能以人工採集，無法進入商業化量產階段，現階段以益生菌與藻類結合使用，將不僅可解決海門冬無法量產的問題，同時可達到減少溫室氣體排放，使我國淨零排放目標更向前一步。