記者傅希堯∕台北報導
食藥署廿日公布供應校園午餐的團膳業者抽查結果,在抽查的一一六家業者中,經複查仍不合格的三家都位在台南市,分別是嘉豪團膳便當工廠、卡多利亞食品公司、頂旺團膳便當工廠等,三家業者皆被各處以六萬元罰款。
食藥署指出,配合學校上課時間於二到六月之下學期計查核供應校園午餐團膳業者一一六家,各地衛生局抽樣二七四件午餐成品及半成品,檢驗是否符合食品中微生物衛生標準或添加物使用等規定,以及抽樣一二四件豬肉原料檢驗乙型受體素,結果全數符合規定。
針對校園午餐食材所使用之豬肉原料原產地來源資訊部分,各地衛生局計查核二三七件午餐成品或菜餚,業者也全數依規定揭露豬肉原料原產地資訊。
但在業者生產環境及製程衛生方面,部分業者於初次查核時查獲門窗、排水溝等孔道不潔、牆面地面不潔或天花板有冷凝水、器具設備有汙損、照明設備不潔等缺失,除嘉豪團膳便當工廠、卡多利亞食品公司、頂旺團膳便當工廠等三家業者於複查時仍不合格外,其餘業者也全數合格。
食藥署表示,嘉豪團膳便當工廠被發現現牆壁油漆剝落、天花板密合度不足、地面破裂積水等;卡多利亞食品公司及頂旺團膳便當工廠都是被查出工作區域地面磁磚破裂、牆壁有汙垢及殘渣及天花板髒汙等。