中山大學醫學科技研究所教授莊承鑫（左）團隊研發「可攜式肌酸酐檢測儀」，榮獲第二十一屆「國家新創獎」學研新創獎。　（記者王正平翻攝） 記者王正平／高雄報導 國立中山大學醫學科技研究所教授莊承鑫團隊透過「可攜式肌酸酐檢測儀」，一分鐘即可檢測泌牛肌肉量，藉由精準管理提升牛乳產量與品質，有望為臺灣酪農拓展四十一億元商機，帶來產業變革；這項最新研發榮獲第二十一屆「國家新創獎」學研新創獎肯定，未來更將目標鎖定肌少症族群的健康預防。 乳牛產業鏈中，乳牛肌肉儲備量與妊娠次數、泌乳量呈正相關，但是傳統乳牛的營養監測，僅能透過專業人士目測乳牛體態評分，無從確知是「壯」還是「胖」，缺乏及時、有效的「肌肉儲備」監測；為了監測肌肉儲備量，莊承鑫研究團隊與國家衛生研究院合作，針對肌肉代謝的產物肌酸酐，成功研發可攜式肌酸酐檢測儀，可搭配一次性的快篩試劑晶片，同時檢測尿液和血清中的肌酸酐濃度，僅需一分鐘，即可產出肌肉儲備量數值。 莊承鑫指出，藉此能精準掌控乳牛肌肉儲備量，及早發現肌肉流失問題，更能提供客觀的數據，及時評估乳牛的健康狀況，協助農民做出更明智的飼養管理決策，調整飼料配方，預防轉換期疾病，提升乳產量，為乳牛產業帶來可觀的經濟效益。目前臺灣乳牛市場約有五萬頭泌牛，平均妊娠年限為二點六胎次，若能藉由「肌肉儲備管理」成功提升胎次至每頭泌牛分娩二點九胎，等同提升十％產乳量，按泌牛每胎泌乳期三０五天、每日泌乳三十公斤為例，則可望增加四十一億元經濟效應。 莊承鑫指出，其核心技術在於將雙性離子包覆於奈米粒子外層，提高了感測器的特異性，能精準辨識肌酸酐分子，並降低其他物質的干擾，大幅提升檢測的敏銳度。此外，儀器小型化更操作簡便，非常適合在牧場現場使用，突破肌酸酐半衰期僅四點五小時與空間限制，無須將血清運送到實驗室檢測，得以在畜牧場即時快篩，具高特異性、穩定性、可攜式、製作便宜等優勢，具有市場競爭力。 研發成果不僅榮獲「國家新創獎」學研新創獎肯定，近期更獲國科會審查通過「可攜式肌酸酐檢測儀應用於乳牛肌肉儲備健康管理」，將從實驗室走到畜牧場，實地應用於畜牧場二十至三十頭泌牛健康管理，蒐集數據進行快篩晶片的優化與改良，並建置雲端管理平台。他認為，此項技術具有廣闊的市場前景，除了提升臺灣乳牛產業的競爭力，更能瞄準全球五千萬頭泌牛市場。