正值新北市東北角海岸石花菜盛產季節，海女婆婆辛勤的將採收的石花菜平鋪曝曬。　（新北市府漁業處提供） 記者吳瀛洲／新北報導 目前正是新北市東北角海岸石花菜盛產的季節，東北角沿海地帶鋪滿金黃、紅、紫交錯的石花菜，如同精心繪製的海岸地毯，為當地山海景致增添絕美色彩；市府漁業處邀請民眾來趟東北角春日之旅，欣賞絕美山海景色的同時，品嘗當季石花菜的Ｑ彈口感，喝杯清涼的石花凍飲（可依喜好加入水果、抹茶或可可等配料）。 漁業處表示，石花菜是東北角常見的藻類之一，有著紫紅色羽狀分枝的特殊外觀，內含大量藻紅素，主要生長於礁岩低潮線至水深約五米的礁石上，一叢叢緊貼岩石生長，以抵禦海浪衝擊；在石花菜盛產期，東北角濱海公路兩側隨處可見採收上岸的石花菜正在進行日光浴，由原本的紫紅色，逐漸轉為紅色，再逐漸轉為米黃或米白色，形成黃、紅、紫與藍色海岸交融的特殊景觀。 貢寮在地的海女蔡簡桃表示，石花菜都是漁民在沿岸地區，透過徒手或是潛水的方式手工採摘，在每逢農曆初一、十五退潮潮水最乾時，便是最佳採收時機；採摘上岸的石花菜，需經過七次反覆清洗與曝曬，歷時至少七天，才能將紫紅色的新鮮石花菜轉化為金黃色乾燥成品，之後還需細心挑選與修剪，才能上市販售。 新北市東北角海岸石花菜盛產季到來，新北市府漁業局邀大眾前往賞海景並來杯經過熬煮調味的清涼好喝的石花凍飲。　（新北市府漁業處提供） 貢寮漁民吳素真表示，石花菜最常見的料理就是變成清涼好喝的石花凍飲，只要簡單加水熬煮待其冷卻成果凍狀後，可依個人口味加入新鮮水果、抹茶或可可等食材，調配出專屬自己的甜品；還可將石花菜煮得稍微濃稠做成石花菜凍後，將其切成細絲拌入清涼的和風醬或沙拉醬，即可製成春夏季特色開胃前菜。 新北市東北角海岸石花菜盛產節到來，海女婆婆俯身潛入海中摘採石花菜。　（新北市府漁業處提供） 漁業處表示，目前正是欣賞東北角石花菜壯麗景致的好時機，提醒民眾在萬里、瑞芳和貢寮等三處保育區內，全面禁止使用潛水器材採捕石花菜、麒麟菜及九孔、龍蝦、海膽、大法螺等海洋生物，於每年十月一日至隔年四月十五日禁止採集石花菜，違者依漁業法規定處三萬元以上、十五萬元以下罰鍰，請民眾共同守護海洋資源永續。