記者黃文記∕七股報導
二０二五七股紅蔥頭產業文化活動八日在七股區農會登場，現場有豐富多彩的文藝表演，包括烏克麗麗演奏、直笛、武術表演、魔幻泡泡秀及七股區農會家政班的歡喜來跳舞等精采演出；還有親子ＤＩＹ版畫絹印筆袋、紅蔥桂圓Ｑ糕等手作體驗，有趣又豐富。現場還提供限量、免費的「古早味米糕」及「在地虱目魚丸湯」，供現場民眾排隊換取享用，讓遊客品嘗在地特色美食。
市府農業局長李芳林指出，台南市蔥頭種植面積約八一二公頃，約占全台百分之八十八，總產量為八八０八公噸，全國排名第一。其中，七股區為台南市最大產區，種植面積約二二六公頃，產量約三三四四公噸。
七股全年日照充足、少雨、日夜溫差大，農田地質鹽份含量較高，所以種植出的紅蔥頭香氣濃郁、風味獨特，長期以來深受市場喜愛，更有「紅寶石」之稱。目前正值盛產期，七股區農會的主打產品紅蔥頭清油及紅蔥酥油，是以在地新鮮紅蔥頭為原料製作，可用於炒菜、涼拌、拌飯、拌麵、滷肉等各種料理，為台式料理和小吃的秘密武器，是讓人有「回家吃飯」的幸褔味。
農業局表示，青農市集有展售新鮮紅蔥頭及其加工品，同時舉辦有趣的理想情人紅蔥頭繪畫趣味競賽，以及農業推廣教育成果展；另外，遊客還可免費索取向日葵、蕎麥、油菜種子，體驗農業耕作的樂趣。
為深化民眾對紅蔥頭的認識，七股區農會已連續四年推出「七股紅蔥頭體驗之旅」，讓參與者在導覽講解中欣賞七股自然生態環境，包括蚵棚、鹽山和紅樹林。最後，參與者還前往紅蔥田體驗拔蔥和ＤＩＹ鹽甜在地蹦米ㄆㄤ、體驗自製美味午餐。
