記者黃文記∕左鎮報導
左鎮區公所結合農會、地方創生單位及農民，十四日將在左鎮老街盛大舉辦「一一四年左鎮筍子節產業活動」，希望藉此活動把優質農特產品介紹給民眾，推廣「食在當地、食在當季、食在新鮮」的食農觀念，並歡迎大家到左鎮看日出、逛化石館、品嘗當地由竹筍所製作的美食，度過一個美好的週末假期。
左鎮擁有一座擁有全國知名的化石館，但是轄內澄山里出產的麻竹筍卻鮮為人知，在白堊土質的澄山聚落出產的麻竹筍，當地人稱做「澄山筍」；然而由於產銷結構與地理認知的錯置，左鎮所產的筍子長年被外縣市收購貼牌上市，導致極少人真正知道這些優質的好筍其實來自左鎮。
位於左鎮老街的常在文創空間林昭慶老師深知地方有這麼優質的農產品，特別包裝設計推出「黃金筍」品牌來行銷。林昭慶表示，黃金筍的生長基地位於白堊土質的生成丘陵地這類土壤，因為該地不易耕作，但卻具備豐富的礦物質、透氣性佳，竹筍的根系發展更好，筍質更細緻，加上職人精準把握採收時間，讓每一隻筍子都達到「脆、嫩、甜」的三大黃金標準。
左鎮區長余基吉說，每年六月至十月是麻竹筍盛產期，這次結合常在文創空間及澄山社區筍農一起辦筍子節，現場有新鮮竹筍販售，還安排闖關活動，並準備筍子飯、筍子粿、筍子粥、筍子包、筍子湯共四百份，提供民眾免費吃。