記者汪惠松∕永康報導
崑山科大南高ＤＯＣ輔導團隊協助東山數位機會中心（ＤＯＣ），與東山農會家政班合作，推出結合「數位影像製作」與「芝麻蛋捲製作」特色課程，成果影片八月中旬在東山區農會×十果文創園區ＦＢ粉絲專頁播出，讓傳統手作美味透過數位包裝走進更廣闊的市場。
此次課程分為兩大主軸，東山ＤＯＣ負責指導數位影片剪輯與社群經營技巧，農會家政班則傳授在地特產芝麻蛋捲的製作秘訣，雙方攜手實現「技能與產業並進」目標。透過實作與互動，參與志工與工作人員不僅學會如何拍攝高畫質美食影像？運用構圖、光線與收音技巧捕捉芝麻蛋捲製作細節，更能以剪輯軟體完成後製，添加字幕、配樂與轉場效果，讓影片更具吸引力。
完成的教學短片上傳至臉書與其他自媒體平台後，成為推廣東山美食與家政班成果的最佳利器，突破過去僅依靠活動現場與口碑行銷的限制。
崑大南高輔導團隊計畫主持人暨資管系副教授賴正文表示，數位技能的價值不僅僅是學會操作工具，更在於如何應用在生活與產業發展之中？這次透過東山ＤＯＣ與農會家政班的合作，將傳統美食與數位影像結合，除讓學員獲得實用的數位能力，也讓地方特色能透過網路被更多人看見。