在台南舊城區，除感受老街小巷的寧靜氛圍、遊逛老宅內商店所販售的獨特小物，其實抬眼觀看老宅的建築，更能感受到歲月流轉，老屋陪著屋主所曾經刻劃的崢嶸歲月，如今經過改建、整修，或經人轉手經營，得以再現風華。下次探訪，不妨安排老屋之旅，一起感受老府城的黃金年代。
文、圖／記者林雪娟
台灣首位女建築師作品變身酒吧
◆The Compass
在民權路二段、北極殿鷲嶺旁，老屋原由台灣第一位女性建築師王秀蓮所設計，見證城市發展與時光流轉，經細膩改建與重新詮釋，搖身一變成為一間別具風格酒吧，不僅是空間再生，更是歷史、設計與文化融合匯集。可言殳言十執行總監徐偉泓表示，改建時保留舊建築元素並讓其重現，留下紅磚牆，展現老屋特有的樸實與溫度，牆面採用樂土蚵灰灰泥塗料，手工抹鏝的質感與歷史痕跡交織，營造歷史溫度的空間底蘊。
◆斜槓青年∕57創生空間 實驗場
這棟位於青年路靠近圓環的老宅，透過新思維和設計巧思，為空間注入當代生命，保留檜木窗、磨石子地板、石灰線板等老屋紋理，並導入現代材料與修復工藝，讓空間在新舊交織中展現獨特層次，轉化為融合設計辦公室、展演空間、手作工作室與樣品屋的複合式場域。透過動線規劃，前、後棟得以靈活穿插使用，創造可供多方共用的公共空間，經由舉辦講座、展覽與工作坊，成為共享經濟時代下的斜槓實驗場。
◆益德貿易有限公司∕舊奉茶
繞經圓環，來到公園路八號，這棟民國五十年完工的建築，一樓為貿易公司，二樓為住宅，它最為知名，即是「奉茶」，一樓販售茶飲，二樓餐飲，除成為老屋活化先驅，更是台南茶藝文化重要之地，幾經轉換，重啟設計與整修，申請「文化部私有老建築保存再生計畫」，大面且不同風情的窗戶，更延續建築生命與歷史價值，讓老屋以新姿態，迎接新未來。
太平境馬雅各教會東西交融見證
◆太平境馬雅各紀念教會
在舊奉茶旁的教堂，建築採用古羅馬巴西利卡式長方形平面設計，外側有一圈柱廊，主入口設於山牆中央，配置左右對稱廊道，塔樓位於建築立面中央，塔身窗戶採細長五角型設計，以十字架為窗框主軸，與三角屋脊堆疊出層次，建築外觀仿西洋哥德式風格，以山牆、尖塔、尖拱窗、雙側廊為主要建築語彙，內部空間簡潔寧靜，強調光影變化，教堂不僅為宗教場所，建築細節中可見傳統工藝與現代建築交融，象徵西方文化與本土融合的歷史見證。
◆TaleLand樂島
位在中正路巷弄內的洋式老宅，包括格井天花、腰壁、六角磨石地坪等珍貴細節，一一被保留，並融入空間設計，除室內的老摩登，因應酒吧的休閒氛圍，更打造一台吸睛的露營車吧台，增添空間趣味與活力。
◆ Bar Home
「枋溪」曾是台南府城內一條具歷史意義的古河道，蜿蜒穿梭於老城巷弄間，見證百年來人們生活與城區演變的軌跡。古水脈雖已不復見，潛伏在街道底下，仍靜靜訴說往昔流轉故事。Bar Home為兩層樓洋房，原為兒科診所，保有歷史紋理，空間中保留原始磨石子地板與檜木門窗，室內設計選用沉穩色調，搭配經典老家具與復古擺飾，整體氛圍在靜謐與雅致間取得微妙平衡，保有懷舊氣息又蘊含現代設計語彙風格。
◆蝸牛巷西藥房
在蝸牛巷弄深處，兩間相鄰老宅相差三十年時光，彼此靜靜佇立。舊仰合屋瓦被細心拆下再使用，牆面磚紋理被完整保留，檜木門窗、馬賽克浴缸、磨石子地板也一一留下，成為空間中無可取代的風景。這些歲月痕跡猶如畫作，在日本甜圈圈店進駐後，共同構築出有溫度、有故事的生活場域。
◆竹記冬菜鴨
逛累了，來到中山路的「竹記冬菜鴨」祭祭五臟廟，八十年的老店，對傳統美味除有堅持也勇於創新，因老屋出現許多問題，經過整修，再設計也尊重建築原貌並保留和修復珍貴的木構桁架與檜木樓梯，延續這棟老屋的生命與記憶，讓經典與創意，不僅在桌上相遇，更與老屋相輝映。
◆拾光旅宿
來去老屋住一晚！這棟建於一九六五年的老屋，多年來被荒煙蔓草掩蓋，隱沒於時光縫隙中。不破壞原始結構，拆除強加在立面上的裝修物，運用原本的屋架空間做一個閣樓，成為閱讀空間，除為建築注入嶄新格局與現代機能，也喚回老屋生命力。