記者汪惠松∕永康報導
市府教育局二日在永康國小舉辦台南在地食材節氣飲食融入校園午餐活動，推出豐富多彩的「台南好吉曆」及節氣飲食教具，並搭配營養美味「秋季特餐」菜單，讓午餐不只是吃得飽，更要吃得好、吃得懂時令，教育局長鄭新輝也代表市長黃偉哲與學童共享美食。
此次透過台南好吉曆之節氣飲食介紹，將台南在地食材融入學校午餐，搭配輕鬆趣味的節氣教具，從中培養學童認識食材、珍惜食物且提升對在地農產的認同感，展現寓教於樂、潛移默化的教育成效。
鄭新輝表示，飲食教育是建構健康校園的重要推手之一，台南市更將食育列為第六育。一０八年率先全國推動「健康體適能與飲食教育行動計畫」，並創新推出「餐前五分鐘」營養教育，整合營養師的專業開發一八二部自製影片、一四０張主題海報、專欄文章及趣味營養教具，更彙編成營養教育專書成為學校健康教育的重要資源。這次台南好吉曆順應二十四節氣更迭變換的規律，採用台南在地食材融入校園午餐。
永康國小校長洪國展表示，藉由台南在地食材與節氣相連結，不僅編製屬於台南的節氣食曆，更透過品嘗料理、操作教具等，加深學童對節氣與飲食的關聯性，量身打造「台南節氣生活指南」。
永康國小營養師王瓊嫣表示，適逢秋季時節，學校午餐也推出秋季美食黃豆炊飯、柚香魚柳、滑蛋絲瓜、菱角排骨湯、桂圓紅棗茶、文旦，完整呈現天然食材及美味，同時提升環境永續及均衡飲食觀念。
