記者陳俊文∕台南報導
包括全台各地，可能沒有一家廟宇以「糖」為名，北區鎮北坊內的糖安宮可能是全台唯一以糖命名的廟宇，追溯其歷史絕對和糖息息相關，但裡面供奉的神明不是糖元師，而是鎮山元帥，只因當年此地叫「糖間」。
糖安宮位於忠義路三段尾，也就是現在市府要打通到公園北路的忠義路旁，所幸廟宇離計畫道路還有二十公尺而倖免。
台南市老一輩的人都知道，這一帶自古就是台南市北區有名的亂葬崗，糖安宮一帶舊稱「山埔頭」和附近的鎮山城隍廟同位於小北城牆裡，舊時是人煙罕至之地。
當地長興里長李茂德表示，最早僅三戶人家，還有兩家醬油工廠，糖間之名，來自當地有幾家製造醬油染色劑「糖烏」的工廠而得名。
府城文史老師鄭德聰考證文獻發現，府城舊糖路歷史中，此地確有做白糖的工廠，所以也叫糖間，糖安宮之名來自糖間的台語發音。
李茂德表示，糖安宮前身是鎮山元帥廟，主因此地都是無人收屍的亂葬崗，以鎮山元帥來鎮壓。如果再遠溯至百年前，則是「萬姓公祠」。民國初年改成鎮山元帥廟，民國五十年代才建廟，正式改名為「甜甜」的糖安宮。
但糖安宮拜的神明，和糖一點關係都沒有，一樓正殿主祠鎮山元帥，二樓是早期郭姓人家從安南區分靈來做為公佛的天上聖母。每年八月是鎮山元帥聖誕，前後幾天也是非常熱鬧。