記者陳俊文∕台南報導
北區公所年度社造計畫「入城過生活、走訪舊府城糖路」活動，八月二十九日壓軸的「全糖城市的文化轉譯導覽到教案走讀」課程，由文史老師鄭采芩擔任導覽老師，帶領三十名學員走訪府城舊糖路的今昔風華。
大陸自古有絲路，也有茶路，府城古早時代也有一條很重要的糖路，台南資深文史老師鄭道聰表示，舊時大北門外迄永康一帶，全部都是種甘蔗的糖部，先民先在城外把甘蔗製成紅糖，但因紅糖雜質高，便一路將紅糖從城外運進大北門、小北門，在現糖安宮一帶精緻成白糖，最後經大銃街以牛車運至現今郭綜合醫院附近的「牛磨後」，進入今正興街的「大糖埕」，就是舊時白糖的主要集散地，再分銷各地，包括大陸。
此次文史活動由鄭道聰和女兒鄭菜芹聯手，首先鄭道聰主講「北區糖業故事的變遷｜穿過城門的甜蜜軌跡」課程，講述赤崁臺地製糖故事、荷治時期至鄭成功來臺的甘蔗種植與製糖發展，以及十七世紀以來臺灣糖出口市場的盛況，帶領民眾回顧糖業如何形塑府城文化。
鄭道聰分享府城糖業繁盛時期的歷史軼聞時，許多年紀較長的居民也主動分享生活記憶與地方故事，讓講座不只是單向知識傳遞，更成為世代交流與文化共學的平台。
鄭采芹帶領學員走出教室，沿著昔日小北門進出府城的重要通道大銃街前行，途經元和宮全臺白龍庵、百年老店舊來發餅鋪及開基天后宮，讓學員親身感受「糖路」今昔風貌的變遷，更透過五感體驗品嘗傳統糕點、椪餅、甜食等，更深入認識糖文化與地方生活的連結。