記者張翔／嘉義縣報導
中秋佳節將至，烤肉、月餅與柚子少不了，但享受團圓美食也要留意健康。嘉義縣社區營養推廣中心日前走進義竹鄉岸腳村社區活動中心，舉辦「中秋烤肉萬家香 營養巧搭顧健康」活動，由衛生局長趙紋華與營養師帶領鄉親認識健康飲食原則，從食材、醬料到飲品聰明選擇，讓中秋吃得美味也少負擔。
衛生局指出，依國健署統計，受到飲食與生活型態改變影響，代謝症候群盛行率達30%至35%，相當於每3至4人就有1人。中秋聚餐容易攝取過多油脂、糖分及鈉，尤其三高族群更應注意食物選擇及份量。
營養師提醒，高血壓族群應少吃香腸、甜不辣、貢丸及烤肉醬等高鈉食物；高血脂族群則要留意廣式月餅、魚下巴、米血及啤酒；高血糖族群應控制蛋黃酥、烤肉醬、可樂等高糖食物。烤肉可優先選擇雞肉、豬肉、海鮮等原型食材，搭配蔬菜、水果增加纖維，醬料少沾，並以無糖茶水取代含糖飲料及酒精。
衛生局長趙紋華表示，健康過中秋可掌握「新鮮原型少加工、搭配蔬果增纖維、少沾醬料減負擔、無糖茶水更健康」四項原則，再搭配每週150分鐘規律運動，降低佳節大吃大喝帶來的身體負擔。
中秋應景的柚子也要留意，趙紋華提醒，柚子所含呋喃香豆素可能影響部分藥物代謝，正在服用三高相關藥物者應特別注意藥物交互作用，食用前可先諮詢醫師或藥師，避免因應景美食影響用藥安全。