■鄧榮坤
紅牆
踱蹀於原名「普羅民遮城」（Fort Provintia）的赤崁樓，久遠的殖民歲月似乎都像這裡靠攏，由荷蘭東印度公司興建於1653年的樓宇仍在，遺跡中的荷蘭時期的城牆地基、清代的亭台樓閣，以及日治時期的修繕痕跡，在在沉澱了多元文化交織的縮影，讓人深刻體會臺灣多元文化與時代的交替。
荷蘭人建築赤崁樓，希望掌控臺灣西南部軍政與貿易狀態。鄭成功登陸，驅趕荷蘭人而收復赤崁樓，漢人政權正式進駐臺灣。之後，清朝將臺灣納入版圖，延續文教風氣，在赤崁樓西側購地設置蓬壺書院，供士子讀書與祭孔的場所，赤崁樓的軍事氛圍逐漸淡化。
晌午。走出赤崁樓，前方是當地人熟悉的大關帝廟或武廟，創建於明鄭永曆年間，相傳由鄭經在寧靖王府庭內的關帝廳基礎擴建而成。沿著永福路徐行，很難不被那扇磚紅色長廊景觀牆吸引。武廟採三進三開間兩廊格局，走在約七十公尺長的山牆邊，讓我想起紫禁城的高聳的宮牆。
紅牆的周邊有許多美味的小吃，如我喜歡的擔仔麵與丫頭喜歡的冬瓜茶，儘管是一冷一熱、鹹甜各異，十足誠意展現了臺南小吃文化的包容。有很長的時間沒有在這些攤位前叫一碗麵，切一些滷菜了。擔仔麵原意是指挑擔煮麵的攤子，早年小販挑著扁擔沿街叫賣，如今，這種叫賣方式逐漸式微。擔仔麵起源於臺南，當時的沿海居民多以捕魚為業，每年到了七、八月颱風季節，漁民無法出海捕魚，收入減少後而使得生活陷入困境，而這種無法外出捕魚的日子被稱為「小月」或淡季，這些人只好兩肩恆上一竿扁擔，挑著麵前往人潮聚集的廟宇擺攤，藉由賣麵賺來的錢補貼家用。
武廟附近冬瓜茶店出現排隊人潮。冬瓜茶是古早飲料，古老的方法是冬瓜去皮去籽後，混入砂糖長時間熬煮而成，如繼續以古灶燜煮可以熬煉冬瓜茶磚，是酷暑的清涼飲品。走在微熱的街巷中，除了人手一杯，也不忘帶幾塊冬瓜茶磚回家。風緩緩吹過臉龐的舒適感，讓這一趟漫遊增添了許多樂趣。
冬瓜茶則在新潮流飲食衝擊下，口味也增多了，適量添加珍珠、檸檬、奶茶的風味，吸引了年輕族群，也延續了府城暖心的冬瓜茶文化，讓走在街巷間的旅人感受到府城獨有的歷史溫度與生活節奏。
七股夕陽
很早就知道七股這個地名了，這裡曾經是許多人討生活的鹽場，路過時可以買支鹹冰棒過過癮，每次帶小孩回永康時也經常會繞進來，看一看逐漸風化的鹽山，或在濕地逗留的黑面琵鷺，以及感受海風吹拂臉龐時，沙子貼著汗水的濕粘感覺。
七股由於地勢低平，海岸線遼闊，河川沖積與海潮長期作用而慢慢孕育了鹽田與魚塭，東北季風過境時，空氣乾燥且瀰漫的水氣容易蒸發，非常適合曬鹽。潮汐帶來了海水，透過引水渠道注入了遼闊的鹽田，歷經風吹與至日陽光曝曬，鹽田中的海水逐漸蒸發，鹽分緩緩沉澱下來，形成一層層如雪的鹽花，有人戲稱它是——白金。
七股，於日治時期設立鹽場，眾多鹽工們戴著斗笠，於烈日下揮汗曬鹽，在鹽田中討生活，養活了一家人。隨著工業用鹽與進口鹽的興起，七股鹽業的熱絡悄悄劃下了句點，三百餘年的曬鹽歷史結束了。多年後，七股鹽山、鹽博物館的活化，延續了鹽在這片土地留下的記憶，也繼續訴說著曾經輝過的故事。
風又再度颳吹亂了髮絲。走在七股綿延的沙灘，因潟湖與海水交會，形成豐富的濕地生態，吸引無數水鳥停歇與覓食，特別是每年冷冽冬季來臨時，成群的黑面琵鷺自遠方飛來，構成壯觀的候鳥遷徙畫面。我們曾經帶著望遠鏡在這裡守候，將距離欣賞黑面琵鷺的風采。
一望無際的七股海灘，是生態寶庫也是讓人沉澱心靈，感受自然脈動的場域。傍晚時分，夕陽西下，金橘色光芒灑落在鹽田與海面之間，波光粼粼，如詩如畫。海風輕拂，帶著鹹味與溫暖的氣息，令人心曠神怡。遠方的潮水間，隱約漂浮著竹蚵棚與定置漁網，隨潮水的漲退而點綴於海面，為海域增添一抹樸實人文色彩。
七股海灘不僅是生態寶庫，更是一處讓人沉澱心靈、感受自然脈動的所在。無論是漫遊、繪畫、攝影、賞鳥或坐看潮起潮落，都是一場與自然的深度對話。
小東路
多年前，在臺南一家出版公司上班，經常騎著機車在街巷穿梭，迎面而來的風，貼著炙熱的陽光拂過臉頰，讓人有一種置身南國的浪漫情懷。
騎著機車沿著小東路前行，風把衣袖吹得鼓鼓的。沿途景觀還算樸實的街道，早期是府城內一條狹窄的巷弄，隨著市區的擴展與道路規劃，而連結了庶民生活風貌。街道的演變反映了臺南深多元的城市風貌，也透發出對於歷史與生活空間的珍惜。
多年後，回到曾逗留過的府城，心情依然輕鬆。在火車站旁，租了台機車後，在附近的街巷穿梭。經過中山公園時，刻意停了下來，繞進了離公園約百公尺外的一棟大樓，岳母曾在這裡買了一間小套房，住了十幾年。在臺南的那些日子，經常會在前往小套房探訪岳母離開時，緩步走進中山公園，感受南台灣的人文風情。默默載著府城歷史的深厚底蘊，矗立於公園的重道崇文牌坊仍在，只是些許褪色而已，清朝時期，當地仕紳與文人為了彰顯地方重視禮教、尊崇品德而集資建造的牌坊，融合了傳統中式建築的典雅風格，石刻雕飾精緻，曾經佇立於牌坊前細心聆賞，如今再度重遊，在陣陣微風中，我依然站在牌坊前瀏覽精緻的雕飾，這裡不僅保留了古色古香的建築風貌，也蘊含著豐富的人文故事。
機車在公園附近繞了幾圈又回到小東路。六十年代的小東路兩旁多為傳統住宅與零星的商鋪，洋溢著濃厚的古典氣息。街道上還能看到木造老屋與販賣古早味零食的雜貨店，十足反映出府城深厚的文化底蘊，也承載著豐富的歷史記憶。如今，有些店鋪已經歇業，咖啡廳、飲料店、西餐館、速食店的進駐，使得街景呈現了傳統與現代並存的風貌。
喧嘩聲中的小東路，展現了府城的魅力。從一條傳統巷弄演化為活力四射的商業街道，將古老與現代元素融為一體，蛻變為城市的風景線。騎著機車緩緩前進，街區的活力在眼眸中隨風漾盪……