記者黃文記∕官田報導
台南市教育局持續深耕食農教育，透過「食農遊學地圖體驗營」系列活動，串聯各地特色農業資源，帶領學生走出教室、走進產地，從實地體驗中認識農漁產品、了解農業生產及在地飲食文化。其中，「校際食農體驗營」六日在官田國小熱鬧登場，邀請善化國小學生跨區交流，透過採菱角及美食製作等體驗，讓學生親身感受農作的樂趣。
市長黃偉哲表示，官田菱角是深具地方特色的代表性農產，不僅風味獨特、營養豐富，也蘊含著在地農業文化與農民的耕作智慧。現在正值菱角盛產季節，歡迎親師生與家長一同來到官田，體驗菱角採收樂趣、感受在地農業魅力，展開一場從產地到餐桌的食農教育之旅。
官田國小校長陳慶林表示，這次活動結合該校菱角水田資源，規劃「下田採菱角青蛙裝體驗」、「認識菱角種類與相關知識」及「菱角美食製作」等多元課程，帶領學生從田間採收、知識探索到料理實作，完整體驗菱角的採收、認識與食材應用歷程，進一步認識在地農產的多元應用，並培養珍惜食物的觀念。透過實際下田體驗，學生學會珍惜每一份得來不易的食物。
