記者翁聖權∕新營報導
清明節即將來臨，南市府經發局廿七日推薦傳統市場美食，包括春捲、草仔粿、紅龜粿等，邀請市民除了掃墓祭祖外，在清明節相約到傳統市場大啖美食，滿足自己的味蕾。
清明節是傳統二十四節氣中的一節，有悠久的歷史與文化背景，其飲食也是重要的文化面相之一，春捲、紅龜粿以及草仔粿就是特別具有代表性的食物。據說，清明節吃紅龜粿、草仔粿，能夠保佑家族的繁榮和長壽；吃春捲以紀念春天的到來與生命的甦醒，也是一種向祖先致敬的方式。
經發局副局長蕭富仁與市場處長陳豪吉說，清明節期間，市場上有許多的傳統美食，經發局為市民整理好台南傳統市場春捲、草仔粿與紅龜粿的攻略名單，其中還有許多在地人不透露的高人氣名攤。
其中包括東菜市場「蘇家鱔魚」的隱藏版潤餅烏魚子鮮蝦潤餅，採用自家栽植胡蘿蔔及皇帝豆，再獻上季節限定野生烏魚子及飽滿鮮蝦，堪稱全台最奢華的潤餅。麻豆市五市場「雲記美食」有獨門使用各種天然蔬果染色，製成色彩繽紛的潤餅皮，以及以純米製作並採用鼠麴草汁液揉捏而成的草仔粿。
玉井市場「阿清古早味」，有堅持手工製作、軟Ｑ味美的紅龜粿，甚至首創「煎紅龜」新吃法，比蒸的紅龜多了香氣與口感。保安市場「阿華粿鋪」手工現作的紅龜粿，口感綿密具有層次，吃完還想再來一顆。歸仁市場排隊美食無名草仔粿，只有假日才有口福品嘗到。
