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劉治萍
關於寫作的個人特殊癖好，1954年以《老人與海》獲諾貝爾文學獎的海明威（Ernest Hemingway）曾如此分享：「有時，在某地寫作會比在另一地寫更好。也許此即所謂：把自己移植到他處。我想，人和其他生物一樣，也需要同樣的移植。」美國籍的海明威，在1921-1926年賃居巴黎期間，寫作生涯才剛起步。他慣常一大清早走路兩分鐘，到「一個潔淨、明亮的地方」丁香園咖啡館，點上一杯「歐雷咖啡」（cafe au lait，即咖啡加牛奶），坐在透光窗邊，熟悉的大理石桌旁，開始一天的寫作，直到黃昏。
咖啡，這烙印了火吻的黑色糖蜜，自十七世紀初，威尼斯商人經由通商航線，將咖啡推廣到世界各地。1650年，英國牛津出現西歐最早的咖啡店；1654年，威尼斯街頭開張了歐洲第一家咖啡館。咖啡的香濃，便靜靜地擄獲了世界各地的人心。
咖啡的柔和酸味，像心中掛念的人兒，那樣隱隱約約。煎焙後的咖啡豆，提煉出苦得說不出話的愛情，加些糖吧，請你，好嗎？愛情怎能只讓一個人無法自拔！再加些奶精吧，對味的咖啡誰不想要？咖啡的香醇、優雅品味，塑造出人文氣息濃厚，讓人甘願再三流連在沉思、追夢與放鬆的咖啡館中。
咖啡館造就了不少的文學、藝術家，卻不只有巴黎塞納河左岸林立的咖啡屋而已。在世界各處大賣了三千萬冊的《哈利波特：神秘的魔法石》，就是單親媽媽羅琳（J.K. Rouling）在英國愛丁堡住家附近的尼可森咖啡館，利用當時三個月大的女兒潔西卡安睡嬰兒車的空檔，以一杯卡布奇諾咖啡果腹，飛快又斷續寫了五年的成果。
咖啡館裡沒人干擾嗎？羅琳在這兒寫作，孩子時睡、時醒、時鬧，招來許多異樣的眼光。好在這兒盡是悠閒，還有些許慵懶，人人都沉浸在迷濛氤氳，思維無限飛颺的國度裡，讓一口口的啜飲，盡情去探觸靈魂最深處的原始感動。咖啡館裡只能討論文學或藝術嗎？在「死亡咖啡館」可不！自2011年，倫敦開設第一家名為「死亡」的咖啡館，人們可縱情討論生死或瀕死前的話題；現今，「死亡咖啡館」已風靡全加拿大，甚至陸續延燒至更多的國家、城市。
咖啡館真是尋求心靈解放的另一個寧馨角落。羅琳在「尼可森」得到一杯杯同情的免費咖啡；海明威在「丁香園」時，他形容自己「像一頭在灌木叢裡瞎眼的豬」。咖啡館裡不只賣咖啡，還賣各類的酒。二○年代歐洲人視酒如食物般正常且無害，認為酒是汲取幸福健康和歡樂的泉源。寫《大亨小傳》一舉成名的費茲傑羅（Francis Scott Key Fitzgerald）因躲不過酒精誘惑，終至無法再度翱翔於文學國度。而海明威卻自我約定：在晚餐前、寫作前和寫作時，絕不碰酒。
讓自己像個帝王般，在咖啡館裡細細啜飲喜愛的咖啡吧！如果你想來這兒尋覓創作靈感的話。
