記者陳佳伶∕新營報導
今年新營社大春季班開設多門食農課程，包括「下午茶玩很大」，教導認識「好」的咖啡豆生產與烘培的過程，「野外採草趣」帶領認識生活周遭野草，了解植物多樣用途，「城市農夫」學如何耕作以及將食材變成料理端上桌，還有「打造無毒的家庭菜園」等課程，學習如何低成本入門無毒農業。
新營社大說，東山崁頭山種植咖啡歷史悠久，從日本時代便開始種植，在「下午茶玩很大」課程中，社大將課程與東山的在地咖啡相結合，課程除學習咖啡和輕食製作，還會親自走訪東山的在地咖啡農，透過感官體驗，深入認識「好」的咖啡豆生產與烘培的過程。
「野外採草趣」將帶領學生認識生活周遭的野草，讓學員們深入了解植物的多樣用途，學習如何運用月桃、莧草等植物製作香料，還能了解野草在生活中的妙用。
新營社大說，今年還將開設兩門農業入門課程，讓學員實際接觸土壤、學習種田；「城市農夫」課程中，將教導如何耕作、並學習將作物成為食材，進而成為餐桌上的料理。
「打造無毒的家庭菜園」課程主打如何低成本入門無毒農業，可學習自製低成本資材、益肥等農業知識，提供學員專業的農事建議，並針對病蟲害防治、作物栽培等常見問題給予實用的解決方案。
新營社大說，希望透過這些課程，讓學員學習天然食材知識，善用當季食材，做出健康、美味的餐點，有興趣的民眾請趕緊報名，更多詳情可上新營社大官方網站查詢。
