記者陳俊文∕台南報導
財團法人台南一信文教紀念基金會致力於公益、文化和休閒活動的推廣，九日特邀請亞洲太平洋聯盟國際邀請賽藝術果凍花創作金牌陳玟親老師及其團隊，在劍橋飯店會議廳，指導中華日報員工手作果凍花，僅以一支針筒，就能畫出五顏六色的漂亮花花草草，大家不禁驚嘆「真是捨不得吃啊」。
開幕儀式由中華日報社長邵英傑和台南一信文教基金會董事長王敬堯及執行長柯紹洺主持。柯紹洺表示，基金會成立於民國八十七年，由前董事長柯孫煌創立，迄今已二十七年，除贊助各項文教活動，每年亦頒發大學院校獎學金培育人才，熱心參與公益慈善事業，獲得社會各界肯定。
董事長王敬堯表示，未來一信文教基金會將秉持初衷，致力發掘與培育優秀人才，並積極參與舉辦各項公益活動，為社會注入更多溫暖與希望。
手作果凍花是一種結合藝術創作及療癒自我的心靈健康課程，參與昨天活動的中華日報員工表示，只靠一支針筒就可製作果凍花，好像在變魔術，令人驚艷。尤其一針一針下去舖陳，融化過程非常療癒，完成的作品更令人愛不釋手，捨不得送給貪食蛇。
