記者陳瓊如／台北報導
星宇航空於春暖花開的季節到來，為帶給旅客溫暖及新生的感覺，在不同航線及艙等的菜單中，巧妙融入幾許春意，希望在充滿活力的季節，為旅客持續帶來絕妙的高空味蕾體驗！
人形町今半： 航線：東京成田-桃園，艙等：頭等艙/商務艙， 由今半監製的春季套餐，以四季中最『新』『鮮』的食材為主軸，呈現出旬味的精髓。頭等艙的開胃前菜選用春天的代表性食材——白魚，採用南蠻浸泡的方式進行料理，搭配北寄貝、象牙蚌、牛奶蛤等食材，帶出海鮮的『鮮』味，並以海帶芽及柑橘醋凍，清爽地喚醒味蕾。『新』的概念代表著冬季過後從土壤中冒出的嫩芽，是食用蕨菜與野菜的最佳時節。主廚將多種野菜精心烹調成各式菜餚，其中，土當歸（獨活）作為春季山菜，帶有獨特香氣；蕗之薹與櫻花蝦製作的春捲、艾蒿（蓬麩）製成的柔軟麩餅，搭配木之芽味噌和紅豆餡做為甜點，彷彿端午節會食用的草仔粿，別具風味。主菜壽喜燒配菜則融合了綠蘆筍、春菊等季節野菜，帶來春日綠意的視覺盛宴。請盡情品味這道充滿日本春天氣息的懷石壽喜燒料理。
米其林星級主廚Chef Kin： 航線：東南亞， 艙等：商務艙， 前菜為櫻花蝦蓮霧沙拉，搭配慢慢弄絲綢乳酪及薄荷。鮮香櫻花蝦與清甜蓮霧拌入台灣職人自製絲綢乳酪，口感豐富齒頰留香，用優質豐富台灣食材開啟味蕾。主菜為美國Prime叉燒牛小排，搭配西班牙風味飯、櫻桃番茄油醋。結合香港DNA的叉燒牛小排鹹甜軟嫩，泰國香米飽吸雞湯與番茄酸香成西班牙風味飯，拌爐烤時蔬及XO醬享用銷魂美味。甜點則帶來班蘭巴斯克乳酪蛋糕，濃郁綿密起司蛋糕洋溢班蘭葉特有南洋馨香，佐焦糖醬油醬鹹甜交織。
SONG FA松發肉骨茶： 航線新加坡-桃園， 艙等：商務艙， 松發肉骨茶創立於1969年，為新加坡知名的餐飲品牌，專門提供正宗潮州風味的肉骨茶。秉持著傳承與發揚這道經典美食的使命，松發致力於讓不同世代的顧客都能品味並喜愛其獨特風味。希望每位旅客在機上享用餐點時，都能感受到新加坡式的熱情好客與賓至如歸的體驗。
Press Butter Sand新口味：抹茶檸檬， 航線：東京成田-桃園 / 大阪關西-桃園， 艙等：全艙等， 使用京都的宇治抹茶與瀨戶內檸檬，只在星宇航空才能嘗到的限定商品。鮮綠的宇治抹茶奶油醬，呈現抹茶獨有的苦味與醉人的香氣，檸檬焦糖醬溶入以瀨戶內檸檬原汁製成的檸檬凝乳，再用加入宇治抹茶的餅乾，完美結合雙餡，打造出酸甜檸檬×微苦抹茶的高雅一品。
白鶴淡雪 氣泡清酒： 航線：日本航線(來回程皆提供，沖繩航線無提供)， 艙等：商務艙/豪華經濟艙， 「白鶴 淡雪氣泡清酒」是一款具有水果般清新香氣的氣泡日本酒。採用了自家研發的全新酵母，帶來類似麝香葡萄與梨子的風味，使口感更加清爽且多汁，與派對小點及甜點等皆十分相配，適合在多種場合享用。榮獲「米蘭清酒挑戰賽 2024」氣泡酒部門最高賞、「日本Fine Sake Award 2024」氣泡清酒部門金賞等殊榮。