記者劉晴文∕南投報導
「二０二五南投梅子節」二十九日在信義鄉梅子夢工廠熱鬧登場，超過五百名大人小孩一起動手搓梅、敲梅，體驗手作脆梅樂趣，現場還有闖關遊戲、梅子風味料理分享等，系列活動將持續至五月十日；副縣長王瑞德到場與大家同樂，歡迎全國民眾到「梅子的故鄉」賞梅、製梅、品梅，並體驗南投在地文化，享受梅好時光。
青梅是南投縣特有經濟農作物之一，為推廣青梅產品及鮮享在地政策，南投縣政府結合信義、水里、仁愛與國姓等產梅鄉鎮辦理「南投梅子節─春分一簍梅」活動，二十九日在信義鄉梅子夢工廠開幕，吸引近千位民眾參與。
副縣長王瑞德表示，南投縣是青梅重要產地，栽培面積約八百五十餘公頃，占全國的四分之一，產量達三千六百餘公噸，被譽為「梅子故鄉」；梅子產期在每年三月下旬至五月上旬，可以製作成脆梅、Ｑ梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋及梅精等各種加工品，邀請大家一起到產地參與梅子節活動，感受梅子的好處。
開幕活動除了讓大家體驗製梅趣，同時延續去年底踏雪尋梅「畫梅、話梅」主題活動，邀請現場民眾針對入選的梅花、梅樹畫作投票，結合日前在信義鄉梅子夢工廠臉書完成的線上投票結果進行加總，由王瑞德及信義鄉農會理事長黃志輝頒獎給優勝得主。
黃志輝指出，梅子節活動即日起持續至五月十日，期間梅子夢工廠每週六下午在長老說話伴手禮館內舉辦「古老師ㄟ鮮煮食」，特別邀請到曾榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維，現場手作梅子特色餐食，供來店顧客限量品嘗，歡迎大家鬥陣來做梅。
縣府表示，梅子節由信義鄉打頭陣後，國姓、仁愛及水里等地也陸續推出採梅、製梅等體驗活動，五月三、四日在車埕鐵道文化廣場閉幕。