■曹建龍
冬至，這個古老的節氣，如同一位沉默而深邃的長者，靜靜地訴說著歲月的流轉與變遷。在我童年的記憶裡，冬至並沒有太多的儀式感，只是偶爾從泛黃的書頁間，窺見「冬至大如年，人間小團圓」的溫馨描述。那時，我居住在鄉野之間，對冬至並無太多概念，它如一陣輕風，悄無聲息地掠過我的童年。
然而，隨著年歲的增長，我開始慢慢懂得冬至的韻味。冬至一到，家家戶戶便開始忙碌起來，醃製臘肉的習俗悄然興起。母親，那位勤勞而慈祥的女人，總會在冬至這一天，無論手頭拮据與否，都會特意買上幾斤新鮮的豬肉。五花肉被精心挑選出來，用以曬製臘肉；而排骨，則成了冬日裡蘿蔔煲的最佳搭檔。
母親醃製臘肉的手法簡單而又不失細膩。她將買回的豬肉切成條狀，刮洗乾淨，然後放置在臉盆中。鹽、醬油、米酒，這些平平常常的調味料，一到母親手裡，就好像被賦予了生命，成了製作臘肉的秘訣。醃上一晚，豬肉就被掛到了陽臺上，享受冬日暖陽的沐浴。在溫暖的陽光下，臘肉漸漸滲出油來，香氣四溢，那是歲月與陽光共同醞釀出的獨特風味，成為冬日裡的一道亮麗風景。
然而，冬至的餐桌並非總是如此簡單。有一年冬至前夕，母親突然病倒，家中的氣氛頓時變得緊張起來。我焦急萬分，卻無能為力，只能默默地祈禱母親早日康復。那天，我獨自一人在廚房裡忙碌著，學著母親的樣子，將豬肉、蘿蔔、蔥剁碎成餡料，包成一個個飽滿的餃子。雖然手法笨拙，但每一個餃子都承載著我對母親的思念與祝福。
當餃子熱氣騰騰地擺在我面前時，我卻陷入了沉思。母親還在床上，這份餃子該如何品嘗？正當我猶豫不決時，母親的聲音突然在耳邊響起：「孩子，餃子好了嗎？我餓了。」我猛地回頭，只見母親正微笑著看著我。那一刻，我彷彿看到了生命的奇蹟，心中的石頭也終於落地。全家人圍坐在一起，品嘗著這份特殊的餃子，感受著家的溫暖與幸福。
後來的冬至，我與妻子在異鄉度過。我們決定親手做餃子，重溫那份家的味道。我買來了食材，妻子手法嫺熟地包著餃子，而我則在一旁幫忙。當餃子出鍋時，我彷彿看到了家的影子。雖然這餃子沒有兒時的味道，但那份家的溫馨與幸福，卻在我心中悄然綻放。
次年冬至，我們決定嘗試新的風味——羊肉湯。妻子早早起床，到市場上挑選新鮮的羊排和配料。她下廚忙碌著，而我則在一旁幫忙切菜、剁蒜。羊排經過長時間的燉煮，香氣撲鼻，湯色清澈如鏡，味道醇厚而鮮美。全家人圍爐而坐，品嘗著這熱氣騰騰的羊肉湯，聊著家常，心中充滿了溫暖與愜意。
冬至年年有，但每年的冬至都各不相同。從曬臘肉到包餃子、煮湯圓、燉羊肉湯，舌尖上的美食在冬至這個節氣裡展現得淋漓盡致。而家的溫暖與幸福，也在這份忙碌與品嘗中，悄然傳遞。
如今，每到冬至，我都會想起那些年的冬至時光。那些關於家的記憶、愛的故事，都如同冬至的餃子一般，熱氣騰騰地浮現在我的眼前。
在這個冬至時節，我會用心感受家的溫馨與幸福，願每一個冬至，都能成為我心中永恆的溫暖與記憶。