本報綜合報導
食安新規上路！衛福部食藥署4日修正「食品良好衛生規範準則」，要求外送員取得及交付食品時，不得吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖，食品應完整包覆，違規最高開罰新台幣2億元。
修正「食品良好衛生規範準則」重點包括修正製程及品質管制、檢驗與量測管制、文件與紀錄保存等規定，適用對象由製造業擴大所有食品業者；增訂改變原設定倉儲、運輸條件者，應有合理原因及依據、抽測運輸車廂體內環境溫度等。
近年民眾愈來愈習慣使用外送平台餐點，這次修正增訂外送平台業提供食品外送服務，其外送員及外送食品過程，應遵循衛生管理規定，其中包含外送員應經衛生安全管理教育訓練，並作成紀錄，外送員取得及交付食品時，不得有吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖或其他汙染食品行為。
新規定並要求業者需保存品管、檢驗及量測紀錄等文件至少5年。