記者黃文記∕仁德報導
工研院日前攜手奇美食品與芥菜種會舉辦「鳳梨SDGs親子體驗活動」，邀請來自經濟弱勢家庭及身心發展特殊孩童，一起走進仁德區奇美食品幸福工廠，透過餅乾ＤＩＹ、導覽探索與鳳梨永續教育體驗，將永續的種子植入下一代心中。
這次活動以「大手牽小手」為主軸，特別設計親子共學的體驗行程，包括孩子與志工共同參與的手工餅乾ＤＩＹ課程，由幸福工廠專業烘焙師帶領，一同在香氣四溢的烘焙坊內揉製專屬的甜蜜時光。工廠導覽環節則讓孩子認識食物的製造流程，從食材選擇、製作到包裝，培養食品安全與珍惜資源的觀念。
由工研院設計的「鳳梨永續教育體驗」是活動亮點，現場透過簡單易懂的互動說明與體驗式飲品製作活動，帶領孩子認識台南在地的關廟鳳梨如何「全果循環利用」，從葉到果肉皆可善用，不浪費一分資源，包括鳳梨葉纖維的應用、鳳梨果渣製成天然發酵飲，以及鳳梨香氣元素轉化為特色飲品，每一口都蘊藏著對環境的關懷與科學的巧思。
工研院智慧感測與系統科技中心執行長朱俊勳表示，永續不該只是課本上的名詞，更應該是孩子們能夠「看見、觸摸、喝得到」的真實生活體驗。這次活動即是以鳳梨為載體，讓孩童從中理解「如何讓一顆鳳梨的生命價值延續到最後一刻」，不僅學習珍惜，也能將這份意識帶回家庭與學校，成為小小永續傳播者。