台南應用科大與世界蔬菜中心攜手合作「跨領域藝術裝置研究」，由系主任黃金福率領研究生團隊，歷時1年籌劃創作讓廢材重生的「書籍木作繪畫雕塑」，及玻璃藝術創作「陽光蔬菜空間裝置」，進駐世蔬中心，為這座國際蔬菜研究重鎮注入全新文化氣息。
這段藝術與科學的合作旅程，始於一年多前，當時世界蔬菜中心主任Marco Wopereis與財務主管Yedda Palemeq拜訪南應大美術系，展開對「藝術如何參與環境與空間探討」的深入交流，南應美術系主任黃金福被這樣的跨領域理念所打動，決定啟動一項結合永續理念與藝術創作的專案。
於是，南應大美術系開設「藝術跨領域專題課程」，號召美術研究所學生組成核心創作團隊，針對世界蔬菜中心的生態環境、人類與蔬菜的互動、空間歷史等議題，展開系列研究與藝術實驗，試圖以當代藝術語彙，重新詮釋這個立足台灣、放眼全球的蔬菜研究基地。
展出作品分為兩大系列，其中「陽光蔬菜永續種子空間裝置計畫」，由研究生團隊打造的大型公共藝術裝置進駐世蔬新建實驗大樓，作品為結合「細胞繪畫」與「網版印刷」技術的玻璃藝術創作。
值得一提的是，黃金福與團隊成功研發出全新技術—以網版印刷結合玻璃ＰＶＣ隔熱貼，將圖像永久性印製於透明玻璃上，圖像呈現出鮮明色彩與手作質地，突破過往數位輸出解析度低、色彩單調的限制。
另組作品「書籍木作永續種子繪畫雕塑計畫」，則是由15位研究生參與的跨領域藝術工作營成果，團隊深入探索世蔬中心舊圖書館與倉儲空間，挖掘出大量歷史悠久書籍、家具與木作材料，並將這些即將被淘汰的資源，重新轉化為藝術裝置與雕塑作品。
舊書與廢棄木材經由繪畫、拼貼、雕刻等手法重新詮釋，不僅賦予廢材新的藝術生命，也強化永續再利用的環保理念，呼應世蔬中心「健康、永續、全球」的核心精神。
（記者汪惠松）