記者張淑娟∕善化報導
從農六年的青農陳冠彣承租百餘公頃田地從農，更購買八輛的大型農機具，每輛都能駕馭自如，是個全方位的青農，還是一名優秀的食農教育講師，而他更具料理專業，用在地食材做出最多元的美食。陳冠彣表示，今年也要在家鄉胡厝寮做地方創生，讓長輩們發揮好手藝。
陳冠彣原在飯店當廚師，六年前決定返回家鄉從農，並打造出「善糧不二」的農產品牌。他表示，土地蘊藏著無窮的財富，只要你給它種子，總能長出最好的作物，所以他選擇在善化田區種五穀雜糧，且半年忙著水田作物如水稻、芋頭等，半年忙著旱田作物如玉米、花生，期間也會輪作芝麻、高麗菜等，他說選種的作物還可改善土壤，讓土地愈來愈有生命力。
陳冠彣也到各學校指導學生們認識由產地到餐桌的精彩變化。他表示，食農教育可以扎根學生們認識產業生態、原形食物，同時也學會友善環境。
陳冠彣從農六年更學會了機械化的耕種模式，大小機具都能駕馭，從翻土到採收，都能由機具代勞，甚至也以無人機來替代人力。
除了智慧從農外，陳冠彣更研提地方創生計畫，希望將長輩們的好手藝傳承下去，家鄉胡厝寮的嬸婆拿手的是西瓜綿，那是一道最接地氣的好味道，另外還有一道高麗菜酸，是由高麗菜與鹽充分融合醱酵而來，用來煮排骨湯和炒肉都是經典，因此才想透過地方創生可以留下最美好的作物味道。