■小令
從小住在文山區的景美一帶，距離景美夜市近，出門十分鐘就到。景美夜市的場地在白天是市場，大多數的攤位在中午收拾結束，傍晚時則有不同的攤販登場，變成夜市，大多以小吃為主，這樣一來，從頭逛到尾，可品嘗到很多攤位的特色。
不知為何，父母很愛吃肉圓。我對於非米飯或麵類的主食初體驗，來自肉圓。母親有時在假日的午間，不想煮飯，就會蒸肉圓替代正餐。當時我年紀小，只喜歡吃肉圓的內餡；肥瘦恰到好處的肉餡飽含香脆的筍乾丁，油香、筍香、肉香的搭配，吃得我滿嘴說不出話。
偏偏討厭肉圓的外皮，很容易撐飽，有時我偷偷把皮放回電鍋，拿新的肉圓繼續吃內餡，只吃內餡就飽的我也不管外皮，直到被發現暴露在空氣中的外皮，早已乾硬到味如嚼臘。完全忘記電鍋裡還有「空皮」的我，也是等到家人發現責罵後，才不甘願地吃掉外皮。
成年後，家裡很久沒有肉圓代替偶爾的假日午餐。我也未曾問父母，為何不再買一整袋的冷凍肉圓當作小點心。當我獨自一人或跟朋友去逛景美夜市，經過幾間肉圓與四神湯組合的店家，也沒想過要尋找童年吃到的口味與記憶。
肉圓無法邊走邊吃。年輕的我，排斥坐下來吃美食的原因，單純覺得會減損逛夜市的節奏或樂趣。另方面，從小吃肉圓的挫折感極大，原因是圓形的外皮，咬開的開口越大，裡面內餡的重量總是會沉重到，我好不容易夾到嘴邊，不是皮滑掉下去，就是肉餡掉出來。每次吃肉圓，我都習慣先吃掉內餡，心滿意足後，再去面對空蕩的外皮。
對於容易滑來掉去的肉圓，很難吃得優雅。直到我在職場認識一位同事，是彰化人，我們約好去彰化玩，剛下火車的我，第一站就被同事帶去吃道地的「肉圓」。
同事說他們家只吃這間，因為最好吃。沒想到肉圓一上桌，我完全不知眼前是何物。餐具是小竹叉（傳統餐廳用來吃水果的那種），碗裡的肉圓淋上了稠稠的粉紅醬料，醬料底下的肉圓居然是我沒有看過的另一種外皮。小時候吃過的外皮是有點半透明、有點厚度、會晃動的那種，且充滿嚼勁。
眼前的肉圓外皮，竟是有點滑嫩的漿感，顏色偏米白，口感差異非常大，幾乎是軟的。內餡的比例很不一樣，瘦肉比肥肉多，增添扎實感，彷彿肉丸外包覆柔軟麻糬。
來到彰化，意外開啟一趟肉圓之旅，且發現有些店家還會稍微炸過外皮，微脆的口感，外酥內軟，每一口都令人上癮。我頓時對肉圓的「外皮」改觀，重新品味肉圓，不再將內外「分開處理」。
然而，不久後的人生機緣，讓我接觸到素食的生活方式，某一天，我也搬離景美，很少再回景美夜市逛逛。因為吃素的關係，我也驚覺往後很難在夜市覓食，除了甜食之外。
前陣子，我碰巧經過夜市附近，隨意繞繞，從某一個巷子切進夜市的小路，轉角處有一攤在賣「涼圓」。我在國中時曾買來吃過，是一位老先生顧攤。
眼前，攤位上換成一位年輕人，身旁還有位老婦人在幫忙備料。看著涼圓，半透明的外皮，各種口味與顏色的內餡；我的情感很中性，沒有特別喜歡或懷念，有趣的是，腦中竟浮現肉圓與眼前的涼圓重疊。我不假思索買了一小袋，拎去集應廟旁細細地吃著。