全國龍眼蜜評鑑 玉井2蜂農特等獎

 

玉井區長顏振羽到特等獎蜂農朱清池家貼紅榜。(記者張淑娟攝)

記者張淑娟∕玉井報導

玉井區不只芒果好,所釀出的龍眼花蜜更是絕了,今年全國龍眼花蜜評鑑十九名特等獎中,玉井區就有兩名在列,即江順良和朱清池。區長顏振羽專程前往蜂農家貼紅榜,展現玉井區釀蜜的好功夫,顏振羽表示,兩名蜂農養蜂多年,已打出玉井蜜口碑。

今年玉井龍眼花蜜再創佳績,在眾多競爭中脫穎而出,囊括兩件特等獎及一件頭等獎,展現玉井之光,其中父子檔江順良與江家豐,各獲特等獎與頭等獎,父子倆見證薑是老得辣,父親江順良勇奪特等獎,兒子江家豐也師承父親技術,年紀輕已獲得頭等獎。

江家父子皆生產優良高品質的龍眼花蜜,江順良表示,養蜂釀蜜經驗是關鍵,為生產高品質龍眼蜜,需靠多年實務經驗累積,不僅需要測試蜂群放置地點是否合宜,還須判斷蜂巢中蜂蜜的熟成程度,不搶收蜜,讓蜂蜜中酵素轉換完成並自然完熟。

另一名特等獎的朱清池表示,蜂農是游牧民族,逐花源而居,蜂箱放置地點好壞,是花源供給高品質蜂蜜的生產關鍵,而他除承襲父輩流傳蜂箱放置地點外,南部蜂農間亦不吝分享彼此蜂箱放置地點,以獲取優良花粉源,同時,生產高品質龍眼蜜,亦須紮根在蜂群管理上,須注意蜜蜂體外寄生蟲危害等,所有生產過程中的繁複細節,息息相扣著蜂蜜品質。

顏振羽表示,兩名特等獎蜂農均長年深耕養蜂產業,以專業經驗與對品質的堅持,釀造出香氣濃郁、口感細緻的頂級龍眼蜜。這也讓玉井龍眼蜜在全國舞台屢創佳績,評鑑結果不僅肯定蜂農們的努力,更提升玉井在地農特產品的品牌形象。