彭思泰出生於香港九龍一帶，父母是傳統小商人並不富裕。改變命運的關鍵時刻，出現在一次夜晚閒晃。他在廟街夜市發現一名街頭藝人，透過簡單魔術和氣球扭造型，就吸引大批圍觀民眾。
瞬間，他看到生命另一種可能，憑雙手就能帶給人快樂，也能得到尊重，從此對「魔術」產生濃厚興趣。憑藉魔術和氣球藝術找到另一片天，並到天津向「氣球教父」何坤龍學藝。
2016年，他和同伴到美參加世界氣球大賽，憑藉作品〈海神波塞東〉奪得中型項目冠軍；2018年，他與中國大陸、台灣等氣球師組成27人華人團隊，取材華人民間故事〈虎將軍〉，榮獲大型項目冠軍。
彭思泰一直想用氣球做一條中國龍，適逢龍年，他與香港屯門市廣場合作，並邀請同行和香港城市大學及一所中學學生，組成60人團隊共同製作，他用3萬8千個氣球，完成一條41.77公尺長、無任何骨架支撐的巨型祥龍，金氏認證官方大為讚歎。
彭思泰揮別香港街頭混混形象，到全球拜師、二度世界魔術冠軍，從逆轉人生到回饋社會，點亮千千萬萬人心。