
記者張淑娟∕左鎮報導
左鎮老街的常在文創空間,今年首創「左鎮三好味」,將左鎮的酸筍、醬釀破布子和葛鬱金(粉薯)等組合成限量的在地伴手禮,推出後已訂購一空。常在奉茶人陳莉莉表示,左鎮三好味的發想,緣自對左鎮在地農產風味的重視與保存,是真正的左鎮好味。
左鎮得天獨厚的白堊地質,孕育出如水梨般清甜的麻竹筍,及回甘十足的破布子與消暑的葛鬱金等。陳莉莉指出,為了讓這些優質食材走進更多人的生活,考量小家庭與單身族群的食用習慣,設計出適量包裝與整合在地風味,開發出兼具實用性與地方文化價值的「風土三味禮盒」。
首創的左鎮三好味,選用食材有九十多歲的阿嬤用心做出來的破布子,還有筍農精挑細選如水梨般好滋味的筍,以及在地岡林的葛鬱金,期待將左鎮的好味道成為認識土地的開始。
左鎮三好味全來自石灰質土壤孕育出風味鮮明的在地作物,有酸香爽脆的麻竹筍、鹹香回甘的破布子,以及自然象牙白的葛鬱金,這些左鎮珍寶由在地職人手工製作,限量發行,每包都承載著土地的味道,也有山野農村的人情溫度。
值得一提的是,包裝設計是左鎮特有的山脈,由藝術家林昭慶手繪插圖當腰封,還有詩人周夢蝶的詩「給我一坨土,我便能生根」。左鎮三好味不只是禮物,也代表了左鎮土地的堅韌、風土獨特、社區共創的決心。