記者黃文記∕仁德報導
中華醫事科技大學受市府勞工局職訓就服中心委辦失業者職訓，烘焙技能訓練班十一日結訓，展現學習成果並齊力製作中秋禮盒義賣，所得捐作中華醫大經濟弱勢學生愛心餐券，為結訓典禮增添溫馨。
二十四位學員為展現學習成果，以中秋節為發想，用「月滿精彩、展翅新程」為主題，運用課程所學的技能，發揮巧思將傳統、在地與健康食材結合唐寧伯爵紅茶小西餅、芋泥虱目魚鬆彩虹酥、提拉米蘇、香橙馬芬、彩頭芝心、柚子餅乾等十多項產品作為成果展示，令參加的師長和貴賓豎起大拇指稱讚。
烘焙職訓班由計畫主持人陳南吟副教授進行課程設計，授課老師結合校內外專業教師及資深的業界烘焙老師，讓學員理論與實務兼具，學習成果豐碩。陳南吟表示，課程設計涵蓋麵包、蛋糕、餅乾、中式點心及健康在地烘焙產品製作實作，並讓學員學習伴手禮禮盒的設計；且順應近年來健康高纖的趨勢教授米穀粉應用於烘焙產品，安排米穀粉融入烘焙產品的課程讓學員了解米穀粉應用於烘焙產品的特性。
另在受訓期間即積極安排多間廠商到校進行徵才說明及就業媒合，除讓學員了解就業市場的職缺與工作內容外，更提供學員面試的機會與管道，希望讓學員結訓後即可順利投入職場就業。
為感謝學校提供優質學習環境及安排優秀專業師資，學員們特別製作中秋禮盒義賣，將義賣所得七千五百元捐作經濟弱勢學生愛心餐券獎助金，校長李碧娥深表感謝。