（南應大提供）
台南應用科大餐飲系與旅館管理系教學首重理論與實務，學生團隊在第3屆金酒盃全國調酒大賽中，展現所學，包括托盤競賽組、中式白酒知識組及傳統調酒組，共計拿下1金、2銀、7銅、9佳作，並榮獲大專組「精神總錦標」總冠軍殊榮。
由金門酒廠主辦之金酒盃全國調酒大賽，共有來自全國43校、310組學生參賽。南應大由葉俊廷與鄭傑夫兩名助理教授指導自明台高中、玉井工商、崇仁護專、育德工家及長榮中學畢業的唐鈺淇、張皓鈞、廖庭暐、沈姵薰及黃瑞聆等5名餐飲系學生培訓隊。
在托盤組、中式白酒知識組及傳統調酒組競賽中，學生於高強度競爭中穩健應戰，摘下2銀、5銅。另有7位同學獲頒佳作。選手表現不僅技術純熟，更展現優異的餐飲禮儀與口說表達能力。
而旅館管理系在大專院校托盤競賽組展現不凡實力，連續3年蟬聯該項競賽金牌佳績。此次由畢業自高雄樹德家商觀光科，目前就讀旅館系二年級的蘇鈺婷勇奪金牌，而從桃園育達高職畢業前來就讀的一年級羅玉芳獲得銅牌。另自嘉義興華中學畢業的四旅三A張沛旋、四旅一A何欣怡，雙雙獲得佳作。此外，何欣怡亦於口布折疊創意組再獲銅牌，個人雙項競賽獲獎，展現多元才能。
旅館系長期培養學生具備職場專業、自我學習、溝通學習與實踐能力，透過禮節涵養、款待技能與國際觀訓練，使學生能無縫接軌餐旅業界，並在競賽中脫穎而出。
南應大校長楊正宏表示，該校向來重視學生實作與專業並進，藉由參與全國競賽不僅提升學生自信與能力，亦讓學校的實務教學成果於全國舞台發光發熱。此次餐飲系與旅館系共同締造佳績，正說明該校致力於培養具專業實務操作能力的餐旅人才成效非凡，未來也將持續朝向創新教學與國際接軌邁進，讓技職教育在國際舞台上展現台灣風采。
（記者汪惠松）