嘉義縣和順國小六年甲班 ◎李恩宇
我們決定今天要做一件特別的事，一起烤「桶子雞」！
桶子是我們班的阿杰同學提供的，雞是阿璋同學帶來的。老師也準備了蒜頭、蜂蜜和米酒，還親自教我們怎麼準備雞。老師先用米酒、蜂蜜和鹽幫雞按摩，說這樣雞才會更入味，然後讓它休息十分鐘。
阿杰負責生火，這次我們用的是很香的檜木廢料。不過第一隻雞有點慘，因為木頭放太多，火太大，把整隻雞烤得黑黑的。大家都笑說變成「黑雞」了！不過老師說別急，剝開黑掉的外皮，裡面的肉還是嫩嫩的，非常好吃！
老師不放棄，再烤第二隻雞。這次老師學聰明了，只放少少的木頭，還常常打開桶子看看雞的狀況。最後這隻雞變成金黃色，外皮有一點點焦，香味四溢，老師說：「這就是完美的桶子雞！」
烤好後，老師像片鴨師傅一樣，把雞皮一片一片切下來。雞皮超酥脆，咬下去還會爆汁，因為老師用了蜂蜜，大家都說像在吃高級的烤鴨！裡面的肉也很好吃，有鹽味又很香，一下子就被大家吃光光。
這是一次特別的回憶，我們好希望以後還有機會再跟同學和老師一起烤桶子雞，一起笑、一起吃，留下更多開心的時光。