■彭梓晴
日曆翻到七月，暑氣漸濃，轉眼便是入伏時節。這「伏」字造得巧妙，犬旁配人，倒像是說這天氣熱得連狗都趴著不願動彈。
母親總說，伏天要喝熱湯。清晨，廚房裡，她正守著砂鍋熬綠豆湯。陶罐咕嘟作響，綠豆在沸水裡慢慢綻開，化作濃稠的綠霧。我踮腳偷吃碗邊的冰糖，卻被她輕輕拍了下手：「心急喝不了熱湯，等涼透了再加糖。」這碗綠豆湯，是童年最清涼的記憶。伏天午後，放學回家推開家門，總有一碗冰鎮綠豆湯擺在八仙桌上，琥珀色的湯汁裡沉睡著軟糯的豆子，勺柄上凝著細密的水珠，喝下去的瞬間，暑氣便散了大半。
入伏的餐桌上，最常見的是餃子。記得小時候，每到頭伏，全家總動員包餃子。父親負責擀皮，圓圓的面皮在他手中旋轉翻飛；母親調的餡料最香，韭菜雞蛋、白菜豬肉，香氣四溢。我最愛搗亂，捏出各種奇形怪狀的餃子，有星星形狀的，有花朵形狀的，雖然煮的時候常常露餡，卻也為包餃子的過程增添了不少樂趣。熱騰騰的餃子端上桌，咬一口，汁水四溢，再蘸上蒜泥香醋，吃得額頭冒汗，卻越吃越上癮。母親說，伏天出汗多，吃餃子補肚子，老輩人的話，總帶著生活的智慧。
除了餃子，二伏吃麵也是雷打不動的習俗。最愛的是奶奶做的手擀麵。麵粉加水揉成麵糰，醒發後用擀麵杖一點點推開，直到麵皮薄如宣紙。奶奶總說：「麵要揉夠勁道，吃起來才爽滑。」切好的麵條下進沸水，煮至浮起，撈出過一遍涼水，澆上醡醬，碼上黃瓜絲、豆芽、胡蘿蔔絲，再淋一勺麻醬。蹲在院子裡，就著穿堂風，呼嚕呼嚕吃上一大碗，暑氣彷彿都隨著麵條下肚，化作了一身暢快淋漓的汗。
伏天還有個有趣的習俗叫「曬伏」。每到入伏，家家戶戶把箱底的衣物、棉被搬出來晾曬。陽光像金色的絲線，穿透棉布，把溫暖和香氣織進每一根纖維。我總愛躺在剛曬好的被子上，嗅著陽光的味道，聽奶奶講過去的故事。那些被時光塵封的舊物，在陽光下舒展，彷彿也在訴說著歲月的故事。
暮色漸濃，蟬鳴依舊。我捧著一碗綠豆湯坐在陽臺上，看夕陽把天空染成橘紅色。樓下的老人們搖著蒲扇，聊著家長里短；孩子們追逐著螢火蟲，笑聲清脆。這便是入伏的日子，雖然酷熱難耐，卻因著這些溫暖的瞬間，變得鮮活而生動。原來，幸福就是這般模樣。