記者傅希堯∕台北報導
台灣邁入超高齡社會，馬偕醫院營養師王雅菁指出，人在邁入中年後，會明顯感受到體力下降、體重增加，這與代謝率降低及肌肉流失息息相關，此時，飲食重點應從「吃飽」轉為「吃對」，才能為下半場健康扎根。
王雅菁表示，中年飲食並非苦行，而是一種規律與平衡的藝術。只要透過正確的飲食習慣，搭配良好的作息與運動，讓您擁有充滿活力的人生下半場。每日建議攝取量為每公斤體重1.2公克，可優先選擇豆製品及植物性蛋白，或魚、雞、蛋優質低脂蛋白值，並平均分配於三餐攝取。
然而，蛋白質並非越多越好，必須搭配規律運動，特別是阻力訓練，才能真正轉化為肌肉，維持代謝引擎運作。
王雅菁指出，許多人因擔心血脂而過度避油，但好的油是抗發炎的關鍵。每日烹調用油應限制在2-3湯匙，約30-45公克以內，建議選用橄欖油、酪梨油等；此外，補充富含Omega-3脂肪酸的食物，如鯖魚、鮭魚、亞麻仁籽或核桃。這類油脂有助於降低心血管疾病風險，並同時避免油炸食品與加工肉品的過量攝取。
王雅菁建議，將白飯、白麵包等精緻澱粉，替換為糙米、燕麥、地瓜或南瓜。這些全穀類富含膳食纖維，不僅能提升飽足感、避免過食，更有助於穩定血糖波動並維持腸道健康。
另外，每日應攝取2-3碗蔬菜及23份水果，每份的分量約為柳丁1顆、小香蕉1根或切塊水果8分滿碗 ，且顏色越多元越好，利用天然植化素對抗身體發炎。
針對多數人鈣質攝取不足，王雅菁表示，除了可補充乳品以及傳統豆腐、小魚乾等高鈣食物外，每天曬太陽15-30分鐘，可促進維生素D合成，幫助鈣質吸收。