記者傅希堯∕台北報導
聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺指出，6月5日是世界環境日，如果能生活中減少塑料、罐頭、人工色素、乳化劑與代糖攝取，就是降低接觸重金屬與環境荷爾蒙等環境毒素重要的第一步。
顏佐樺指出，中研院與國衛院一項歷時20年、追蹤上萬名台灣人的合作研究指出，常見塑化劑之一的鄰苯二甲酸二酯（DEHP）與女性乳癌風險具有關聯。當DEHP暴露與MEHP%（單一代謝物百分比）同時偏高，再合併初經年齡早於14歲時，乳癌風險可達未具備這3項風險因子者的7.52倍。
顏佐樺表示，這項研究顯示，環境汙染並不只是環保議題，而是必須被重視的健康風險。而環境毒素是比想像中更多，絕對不只有塑化劑，不論是生活用品、飲食，甚至是潮濕環境，都可能成為環境毒素的來源。
顏佐樺指出，這些環境毒素不是一次大量進入身體，而是在日常生活中一點一滴累積，若長期暴露在環境毒素之下或身體的代謝能力跟不上，可能就會干擾內分泌調節、增加慢性發炎風險，進而影響整體健康狀態。
顏佐樺表示，常見的環境毒素來源包括生活用品如塑膠容器、香精、熱感應紙等，所以飲食也要當心，像是大型魚類、米製品、清洗不完全的蔬果，都可能有重金屬或農藥殘留暴露等，且台灣氣候潮濕，穀物、堅果、咖啡豆若保存不當，也可能增加黴菌毒素風險。
顏佐樺建議民眾應減少接觸環境毒素，首先是在日常生活中，盡量減少塑膠製品接觸，以及罐頭食品、人工色素、乳化劑和代糖的攝取，是降低環境毒素暴露的重要第一步。第二步則是要強化排除，優化肝臟解毒與腸道與腎臟代謝等功能。
顏佐樺表示，身體處理環境有害物質的過程，是一個高度依賴能量與營養的生化過程，尤其肝臟處理毒素需要精密的養分支持，對於長期疲勞、腸胃狀況不穩、代謝異常，或已有慢性發炎、荷爾蒙失衡疑慮的人，可考慮尋求專業評估與協助。