記者林雪娟∕台南報導
好東西要和台南的下一代分享。市長黃偉哲十八日前往土城國小，和學童共進午餐，選用的食材以台南在地台灣鯛與玉井芒果入菜，他也化身為「黃老師」，強調鮮嫩的台灣鯛魚及香甜多汁的台南芒果，都是最具代表性的台南特色農漁產品，除推廣「享當季、食在地」理念，校園也以實際行動，支持在地農漁產業發展。
黃偉哲表示，台南素有「農漁首都」美譽，擁有豐饒山海資源與優質農漁產品，教育局推動在地食材融入校園午餐，此次將台南最具代表性台灣鯛及當季盛產芒果端上校園午餐餐桌，希望讓學生品嘗美味之餘，也能感受家鄉農漁產特色與價值。
教育局指出，推動在地食材融入校園午餐，結合中央廚房專業烹調，不僅有效控制成本，更能兼顧食品安全與餐食品質，營養午餐價格合理、健康且ＣＰ值高，兼顧色香味，讓孩子從日常飲食中認識在地農漁產特色，了解食材從產地到餐桌過程，認識食物來源、產業發展及生產者用心，並培養珍惜食物、支持在地。
教育局表示，營養師每月至少提供兩次魚類或海鮮，並鼓勵使用當季在地食材，讓學生從日常飲食中攝取均衡營養並認識家鄉農漁產。台南是全國台灣鯛重要產地，學甲區更是年產量第一，台南也是台灣芒果故鄉，愛文芒果種植面積及產量均居全國前茅，從台灣鯛到山區芒果，展現台南山海資源豐富、農漁產業發達特色。九月起，實施營養午餐補助政策，對象涵蓋台南市公私立國中小學生，預計十四點二萬名學生受益。
土城國小去年設置食農教室，打造兼具教育性與美感的食育學習場域，讓學生認識在地農漁產特色、學習食材知識，深化對飲食、環境與土地連結。
