記者陳佳伶／新營報導
南市勞工局委託新營訊亞企業開辦「經典懷舊糕餅與米麵食班」身心障礙者職訓，經過為期四個月扎實訓練卅日結訓，學員端出各種精緻的手作烘焙產品展現成果，勞工局長王鑫基肯定參訓學員的努力，也祝福準備參與技術士證照考照的學員，能順利取得丙級技術士證照。
勞工局表示，「經典懷舊糕餅與米麵食班」身心障礙者職訓，訊亞企業以傳統糕餅與米麵點製作為核心技能，學員從食品安全、備料製作、包裝設計到結合社群商務與宅經濟應用的流程一次學起來，製作出兼具在地風味與市場競爭力的商品，結訓端出好吃的鳳梨酥、蟹殼黃、米香等糕餅點心，展現學習成果。
王鑫基說，勞工局鼓勵身心障礙者參加職訓習得能自力更生的工作技能；學員們訓練期間克服身體與心理的限制，展現出無比的毅力與專業，這份堅持就是未來進入職場最寶貴的資產；期許學員帶著自信，勇敢邁向職場，開啟專屬自己的職涯新頁。
學員小林（化名）首次接觸烘焙與麵點製作，雖因肢體協調度不佳，在操作時屢屢遇到挑戰，但在課堂上始終保持認真學習的態度；老師與助教細心指導與調整施力角度，如今小林不僅能順利完成美味的糕餅與麵食，還能主動協助學習落後的學員跟上進度。
另一位智能障礙學員小李（化名），在訓中展現出極高學習熱忱，老師與助教陪伴他一步步克服揉麵、包餡與成型等各種技術上的難題，他的進步相當明顯也找到自信。
訊亞企業總經理李明肯表示，身心障礙者只要給予適當的職訓與資源支持，同樣能在勞動市場中展現自我價值；期勉學員們在課程結束後，持續提升手作烘焙產品的能力與市場競爭力，為未來的職場發展創造更多可能性。
