微經濟當道，吃一碗自然健康的麵食，就是市民的小確幸。東區府連路新開的李媜鍋燒意麵，由兩位年輕人掌廚，他們進駐屋齡五十多年的老房子，用心煮出真材實料、天然美味的鍋燒料理。獨家配方、醬油冰糖微火慢燉數小時的肉燥，做成家傳肉燥飯不油不膩，更是不可錯過的銅板美食。
「李媜」是兩位年輕人的名字，他們相識於廚師認證教室，對美食有共同興趣，家族又都是小吃傳家，對台南的口味從小了然於胸，他們異口同聲的說小時候就是這麼吃，希望把自己最愛的口味，煮給大家吃。
不同於一般鍋燒意麵，「李媜鍋燒意麵」以魚骨燉煮做為湯底，不需太多調味，自然鮮甜，用料也以海鮮為主，無刺的虱目魚柳、蚵仔、肉片、青菜和荷包蛋，都是自然食材，一碗滿滿都是蛋白質；尤其火候的控制，鍋燒意麵在上桌之際，還吃得出麵的韌度和脆度，掌廚的功夫不在話下。
從鍋燒意麵延伸出來的鍋燒冬粉、鍋燒雞絲麵、鍋燒粥，各有不同風味，都值得一試。此外，主廚極力推薦的家傳肉燥飯，以曬足陽光的紅蔥頭爆香。肉燥剁丁，不用絞肉。加上醬油冰糖微火慢燉好幾個小時，才換來襲人香氣和入口即化的軟嫩。雖然不是主力商品，卻成功收服饕客的胃。
店家所在的老房子，府連路三七七號，屋齡已經五十多年。這裡是台南女中退休老師蕭敏雄、高喜香老師的老家，曾經有許多南女學生在此留連談天，是充滿歷史、回憶，有故事的地方。李媜鍋燒意麵進駐，讓老房子再生利用，也算是台南老屋欣力的典範。
